Почему не стоит бояться есть картошку?

Важность картофеля в нашем повседневном питании не может быть переоценена, как показывают последние научные открытия. Исключение этого клубня из диеты может привести к серьезным последствиям для здоровья человека, так как он является источником множества необходимых нутриентов, сообщает Bizmedia.kz.

Данные, полученные в результате исследований в медицинском университете Альберта Эйнштейна в США и опубликованные в журнале Frontiers, подтверждают, что недостаток потребления картофеля сопряжен с уменьшением количества витаминов В, С и калия в организме. Несмотря на распространенные мифы о вреде крахмала, содержащегося в картофеле, для веса тела, работы пищеварительной системы и риска развития диабета, эти предположения не нашли подтверждения в научных кругах.

Эксперимент, проведенный группой американских ученых с участием добровольцев, которые придерживались разнообразных диет в течение дня, позволил выявить, что исключение крахмалистых овощей из рациона и замена их на продукты, богатые зерновыми, при одном и том же количестве потребленных калорий, привело к снижению уровня калия на 21%, витамина B6 на 17%, витамина С на 11% и клетчатки на 10%.

Эти результаты подтверждают важность балансированного подхода к составлению диеты, в которой углеводы, предоставляемые картофелем и зерновыми, должны присутствовать в разумных пропорциях, без категоричного исключения одного из источников.

Полицейские пресекли незаконный отбор воды из Шардары в Туркестанской области
28 июля 2025 в 22:04
Спасатели МЧС Казахстана обнаружили фрагменты пропавшего вертолета
26 июля 2025 в 11:53
Ернуру Жукену, пострадавшему в результате взрыва газа, вручили ключи от двухкомнатной квартиры
28 июля 2025 в 21:52
Новый взгляд на инсульт: эксперты назвали неожиданный триггер
25 июля 2025 в 13:20
Подведены промежуточные итоги тестирования для поступления в магистратуру
28 июля 2025 в 21:36
Контрольная точка — не контрольный выстрел. Что происходит с геологией Казахстана
28 июля 2025 в 10:53
Некачественный товар подлежит возврату
28 июля 2025 в 21:22
В Алматинской области начинается масштабная перезагрузка туризма
25 июля 2025 в 17:13
Почти 2000 квартир сдадут в Туркестане до конца года
28 июля 2025 в 20:09
28 лет не было такого дохода: банки удерживают ставки по вкладам на максимуме
28 июля 2025 в 14:52
В Алматы в связи с ремонтными работами на время перекроют участок улицы Желтоксан
28 июля 2025 в 19:52
В Астане пьяный водитель врезался в патрульный автомобиль
25 июля 2025 в 10:57
Нацбанк запускает регуляторную песочницу и пилотные проекты по цифровым активам
28 июля 2025 в 19:40
Пробки закончатся? Власти назвали дату начала объездной дороги в Туркестане
25 июля 2025 в 13:06
Глава государства поздравил оперную певицу Айгерим Алтынбек
28 июля 2025 в 19:23
Вы едите бананы неправильно: названа распространённая ошибка
24 июля 2025 в 13:47
Аналитический центр АФК: На 1,3 трлн тенге налоговые поступления выросли в первом полугодии
28 июля 2025 в 19:11
БЦК запустил ипотеку под 3,5%, но пользователи в сети спорят, насколько она выгодна
26 июля 2025 в 17:14
Минздрав: Более 500 человек получили бесплатно консультацию на выявление саркомы
28 июля 2025 в 18:54
Можно ли хрустеть пальцами? Ответ врача
26 июля 2025 в 19:44
Авиасообщение в Улытау: QAZAQ AIR готовит новые рейсы и чаще будет летать в столицу
28 июля 2025 в 18:53
Обычная привычка, которая может свести лечение на нет — все дело в кофе
25 июля 2025 в 12:30
Ұлттық Банк цифрлық активтер бойынша ерекше реттеу режимін және пилоттық жобаларды іске қосты
28 июля 2025 в 18:35
Идеальный завтрак найден: названа еда, которая изменит день
24 июля 2025 в 12:31