Почему не стоит бояться есть картошку?

Важность картофеля в нашем повседневном питании не может быть переоценена, как показывают последние научные открытия. Исключение этого клубня из диеты может привести к серьезным последствиям для здоровья человека, так как он является источником множества необходимых нутриентов, сообщает Bizmedia.kz.

Данные, полученные в результате исследований в медицинском университете Альберта Эйнштейна в США и опубликованные в журнале Frontiers, подтверждают, что недостаток потребления картофеля сопряжен с уменьшением количества витаминов В, С и калия в организме. Несмотря на распространенные мифы о вреде крахмала, содержащегося в картофеле, для веса тела, работы пищеварительной системы и риска развития диабета, эти предположения не нашли подтверждения в научных кругах.

Эксперимент, проведенный группой американских ученых с участием добровольцев, которые придерживались разнообразных диет в течение дня, позволил выявить, что исключение крахмалистых овощей из рациона и замена их на продукты, богатые зерновыми, при одном и том же количестве потребленных калорий, привело к снижению уровня калия на 21%, витамина B6 на 17%, витамина С на 11% и клетчатки на 10%.

Эти результаты подтверждают важность балансированного подхода к составлению диеты, в которой углеводы, предоставляемые картофелем и зерновыми, должны присутствовать в разумных пропорциях, без категоричного исключения одного из источников.

Когда роскошь сменяется тюремным заключением
20 августа 2025 в 20:16
Новый поворот. На банковском рынке Казахстана – перемены
18 августа 2025 в 10:53
В Алматинской области начался громкий суд по делу Хасана Касымбаева
20 августа 2025 в 19:05
ДТП в Казахстане: за полгода — 955 погибших
16 июля 2025 в 17:45
Мобильді аударымға қатысты талапқа өзгеріс енді: Салық органдары енді кімдерді нысанаға алады
20 августа 2025 в 18:05
Назван возраст, когда похудеть становится почти невозможно
15 августа 2025 в 12:31
Сәрсенбі теңгеге дем берді
20 августа 2025 в 18:02
Спасатели МЧС Казахстана обнаружили фрагменты пропавшего вертолета
26 июля 2025 в 11:53
Нацбанк Казахстана предупредил о росте интернет-мошенничества
20 августа 2025 в 17:58
Токаев и Зеленский обсудили мирное урегулирование конфликта на Украине
10 августа 2025 в 17:35
В Астане выявлены факты незаконного вовлечения детей в сбор средств
20 августа 2025 в 17:37
Рейтинг банков Казахстана по активами и чистой прибыли вместе с новыми KMF и «БиЭнКей»
19 августа 2025 в 16:40
Казахстанцы массово жалуются на интернет от Beeline: платишь больше — получаешь хуже
20 августа 2025 в 17:07
Курица «взлетела»: почему цены в Казахстане резко пошли вверх?
15 августа 2025 в 11:04
В Казахстане ответили на идею «продать» название АЭС
20 августа 2025 в 17:02
Казахстанцам вернут миллиарды за отопление: в каких городах будет возврат
19 августа 2025 в 10:16
Суд в столице не принял иск «Радио Азаттык» к МИД Казахстана
20 августа 2025 в 16:39
Казахстанцы массово снимают деньги с валютных счетов — забрали уже 57 миллиардов
14 августа 2025 в 12:04
Посольство США дало важное разъяснение для казахстанцев
20 августа 2025 в 16:09
На счетах у казахстанцев накопилось свыше 25 триллионов тенге
18 августа 2025 в 17:25
АЗРК продолжает работу по развитию конкуренции на рынке электронного документооборота
20 августа 2025 в 15:52
Почему мозг человека стареет быстро? Ученые из США нашли причину
20 августа 2025 в 13:28
Доллар дешевеет третий день подряд на KASE. Каким будет курс тенге 21 августа?
20 августа 2025 в 15:36
Разъяснены правила введения платного въезда в экологические зоны
18 августа 2025 в 17:04