Многим людям обычно не вредит пить кофе на пустой желудок, но в отдельных случаях это может спровоцировать гастроэзофагеальный рефлюкс, когда содержимое желудка бросается назад в пищевод, сообщает Bizmedia.kz.
Несмотря на то что употребление кофе без предварительного приема пищи может быть некомфортным для некоторых индивидуумов, научных свидетельств, подтверждающих вред такой привычки, не найдено. Если кофейный напиток провоцирует болевые ощущения или неприятные симптомы в желудочно-кишечном тракте, целесообразно попробовать добавить в кофе молоко, уменьшить его крепость или выбрать сорт с более легкой степенью обжарки зерен.
Кофеин имеет свойство ослаблять функцию нижнего эзофагеального сфинктера, расположенного между пищеводом и желудком, а также активизирует выделение желудочного сока. Сочетание обоих эффектов может стать причиной попадания содержимого желудка обратно в пищевод, что зачастую сопровождается ощущением жжения. Тем не менее, исследование большого масштаба, проведенное в 2014 году, не выявило явной связи между питьем кофе и рефлюксной болезнью.
Присутствие пищи в желудке может нивелировать влияние кофе, особенно если желудочно-кишечный тракт подвержен раздражениям. Исследование также указывает на то, что зерна, подвергшиеся менее интенсивной обжарке, меньше способствуют стимуляции выделения желудочного сока.
