Исследователи из университета штата Техас, Соединенные Штаты Америки, провели уникальный эксперимент на животных, результаты которого показали, почему употребление кофе может вызывать слабительный эффект. Об этом сообщает Bizmedia.kz.
Опубликованные в издании The Mirror материалы указывают на то, что кофеин стимулирует активность не только мозга, но и кишечника, вызывая усиленные сокращения его мышц.
В рамках исследования, под руководством гастроэнтеролога Сюань-Чжэн Ши, группе крыс на протяжении трех дней предлагали пить кофе, в то время как контрольная группа обходилась без этого напитка. Обнаружено, что эффективность кишечника повышается из-за воздействия гастрин — гормона, содержащегося в кофе, который способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Примечательно, что в ходе того же исследования было выявлено антибактериальное действие кофе. Ученые обнаружили, что у крыс, регулярно употреблявших кофе, внутренняя среда организма оказалась более «чистой», чем у их сверстников из контрольной группы.
Исследователи из Техаса выражают уверенность в том, что их открытия окажут значительное влияние на развитие наук о питании и медицине вообще, потому что они также подтверждают полезные свойства кофе в вопросах контроля веса.
