Ученые назвали продукт, содержащий обильное количество экологически чистого растительного белка

Британские исследователи из Университета Эксетера публикуют данные, свидетельствующие о том, что водоросли, такие как спирулина и хлорелла, могут стать источниками экологически чистого протеина для человеческого организма, передает Bizmedia.kz.

В свете растущего веганского движения, которое призывает к более гуманному отношению к животным и отказу от мясных продуктов, насущной становится задача поиска заменителей животного протеина. Выяснилось, что самыми доступными источниками в этом отношении являются спирулина и хлорелла.

В ходе эксперимента, 36 добровольцев были разделены на три группы и прошли ряд силовых упражнений на одну ногу. Вслед за тренировкой, участники первой и второй группы принимали напиток, содержаший 25 граммов растительного протеина из спирулины или хлореллы. В то время как третья группа потребляла протеин, полученный из грибка Fusarium graminearum.

Проводились замеры концентрации аминокислот в крови и скорости синтеза миофибриллярного белка в мышечной ткани до начала эксперимента, после тренировки и через четыре часа после потребления протеина. Результаты показали, что спирулина ускоряет уровень аминокислот в крови быстрее, чем хлорелла и микопротеины грибков, при этом все три типа протеина способствуют формированию миофибриллярного протеина в мышцах как сразу после тренировки, так и через некоторое время.

Исследователи планируют продолжить работу в этом направлении, привлекая к участию людей различных возрастных групп, включая пожилых.

В США обсуждались возможности реализации стратегических проектов в Казахстане
4 июля 2025 в 21:58
Новые тарифы на воду в Казахстане: Первые результаты
1 июля 2025 в 13:37
К концу 2025 года ожидается полное подключение к сервисам мобильных и межбанковских QR-платежей
4 июля 2025 в 21:33
Прощай, eGov.kz? Казахстан готовит замену главному порталу госуслуг
30 июня 2025 в 10:54
Запускается спецавтобус между аэропортом Ушарала и поселком Акши на Алаколе
4 июля 2025 в 20:59
Проезд через границу Казахстана может стать платным
30 июня 2025 в 09:39
Минцифры тестирует ИИ-агента по получению госуслуг
4 июля 2025 в 20:29
Одна цена для всех: Kaspi установил новую комиссию за переводы на карты других банков
1 июля 2025 в 14:26
В Карагандинской области ожидается повышение цен на проезд в автобусе
4 июля 2025 в 19:54
Высокая ставка: Евразийский банк предлагает казахстанцам заработать на вкладе
2 июля 2025 в 15:23
По подозрению в совершении преступления задержан бывший руководитель Национального бюро по противодействию коррупции
4 июля 2025 в 19:25
Вполне реально: Смадияров об угрозе смертной казни для двух казахстанцев в Индонезии
30 июня 2025 в 20:29
Кассационные суды: что изменилось
4 июля 2025 в 18:57
Цены на картофель выросли почти вдвое
1 июля 2025 в 17:27
Kaspi.kz: Теперь доступно погашение кредита или рассрочки круглосуточно в мобильном приложении
4 июля 2025 в 18:17
Казахстанцев ждут длинные выходные в июле
1 июля 2025 в 15:26
В 18 раз выросли инвестиции Катара в экономику Казахстана
4 июля 2025 в 17:52
Почти полмиллиона казахстанцев проверили, подвергались ли их персональные данные утечке
1 июля 2025 в 13:00
В Актау трое осуждены за незаконное лишение свободы и эксплуатацию инвалидов
4 июля 2025 в 17:21
Один из крупнейших рудников Казахстана продали китайской компании за $1,2 млрд
30 июня 2025 в 09:41
В Карагандинской области нашли захоронение ребёнка эпохи кыпчаков
4 июля 2025 в 16:57
В Казахстане хотят отказаться от желтых номеров: что это значит
30 июня 2025 в 11:48
До 8,5 млн тенге увеличили подъемные выплаты медикам в Карагандинской области
4 июля 2025 в 16:54
Alatau City Bank начал чистку: некоторые счета казахстанцев закроют
1 июля 2025 в 10:03