Минсельхоз сказал мясопереработчикам: продавайте мясо сайгаков по 1600 тенге за кило. Звучит заманчиво, но есть нюанс — на рынке вы сейчас его не увидите.
Корреспондент Kazinform пробежался по базарам и выяснил: в розницу сайгачье мясо не продают. Министерство торговли объяснило — фермеры сдают всё в переработку, а не на прилавок.
Как это работает?
Переработчики продают мясо тушами и только тем, кто заранее оставил заявку.
Часть уходит в консервы — их делают «Кублей», «Торгай ет» и «Улы дала К». Так что если очень хочется попробовать, ждите банки на полках.
В цифрах:
- В нашем государстве 25 мясокомбинатов, которые могут забивать до 4 140 сайгаков в день.
- Уже выдали 108 ветсправок на 4 374 туши.
Откуда столько мяса? С прошлого месяца в республике идёт контролируемый отстрел сайгаков. Минэкологии уверяет: это не варварство, а наука — решение приняли после расчётов зоологов и изучения опыта Австралии, Финляндии, Канады, Соединенных Штатов Америки и Южно-Африканской Республике.
Глава министерства Ерлан Нысанбаев совсем недавно отдельно подчеркнул: мясо проверяют строго, так что бояться не стоит — сайгачья котлета безопаснее, чем шаурма у вокзала.
