После того как в соцсетях стали писать, будто мясо сайгаков может вызвать заражение или серьёзные болезни у людей, в министерстве решили разъяснить ситуацию, передает Bizmedia.kz.
Животных отстреливают под контролем, туши проверяют
Как сообщили в ведомстве, за популяцией сайгаков следит специальная государственная структура «Охотзоопром».
После отстрела тела животных помещают в охлаждающие камеры, а потом доставляют на специально отведённые участки, где и происходит переработка.
Здоровье животных проверяют заранее
Перед тем как мясо поступит в продажу, ветеринарные службы оценивают состояние не только сайгаков, но и других животных, которые могли с ними контактировать.
Это помогает вовремя выявлять и исключать любые риски.
Процедуры проходят по строгим правилам
И забой, и утилизация остатков проходят по нормам, утверждённым в санитарных документах.
В Казахстане действуют два стандарта: один для консервированного мяса сайги, второй для свежих туш и их частей.
Мясо нельзя продавать без ветеринарных справок
Все партии проверяются ветеринарами, и только после этого допускаются к продаже.
В Минсельхозе напомнили, что брать такое мясо стоит только у проверенных поставщиков, где есть официальные документы.
Контроль над численностью животных снова ввели
Кстати, ещё 28 июня стало известно, что в стране снова начнут контролировать популяцию сайгаков, чтобы не допустить её чрезмерного роста и следить за состоянием животных.
