Многие уверены, что фрукты с толстой несъедобной кожурой — как бананы — не нуждаются в мытье. Но это опасное заблуждение, предупреждает пищевой технолог Тамика Симс.
В интервью изданию Mirror она объяснила, что на кожуре могут оставаться пыль, бактерии и остатки пестицидов. При чистке всё это легко переносится на руки, а затем — в рот.
Что может случиться
Игнорирование этой простой привычки может закончиться пищевым отравлением. Среди возможных «пассажиров» немытых фруктов — сальмонелла, кишечная палочка и листерия. Они вызывают жар, рвоту, диарею, а в тяжёлых случаях — даже проблемы с почками или угрозу для жизни у беременных.
Не только микробы
Кроме бактерий, на кожуре часто остаются следы грязи, насекомых и химикатов. А пестициды, по словам эксперта, при регулярном попадании в организм могут быть связаны с рисками серьёзных заболеваний — от гипертонии и диабета до онкологии и нейродегенеративных расстройств.
Так что даже если кажется странным, банан перед очисткой действительно стоит ополоснуть водой. Это просто и может сберечь здоровье.
