Казахстанский агропромышленный комплекс переживает структурные изменения. Фермеры постепенно отказываются от пшеницы в пользу зернобобовых. В 2025 году аграрии собрали рекордный урожай этих культур — почти 1 млн тонн, из которых около 78% пришлось на чечевицу. Bizmedia.kz разобрался, зачем Казахстану нужна чечевица, какую реальную прибыль она приносит фермерам и когда страна перейдет от продажи сырья к глубокой переработке.
Курс на чечевицу
В северных регионах страны доля пшеницы традиционно занимает от 75% до 87% посевных площадей. И сейчас там активно идет процесс диверсификации. Как сообщили в Минсельхозе на запрос редакции, в 2025 году посевные площади под зернобобовыми достигли 781,5 тыс. га, или 3,3% от общей площади посевов в 23,6 млн га. Из них подавляющее большинство — 93% (725,3 тыс. га) — приходится на Акмолинскую, Северо-Казахстанскую и Костанайскую области. В 2027 ожидается их дальнейшее увеличение до 832 тыс. га. Из них 780 тыс. га засеют на севере.
Чтобы поддержать этот тренд, Продкорпорация, совместно с ПРООН запустила пилотный проект. Фермерам предлагается авансирование посевных работ из расчета 90 тыс. тенге за тонну красной чечевицы. В ПРООН уточнили, что участие в проекте не требует каких то особых условий. агрохимии. Главное — соблюдение научно обоснованных севооборотов, разработанных совместно с экспертами. В ПРООН заверили, что этопозволяет улучшить структуру почвы и снизить фитосанитарные риски. Дополнительно фермерам рекомендуют переходить на влагосберегающие технологии минимальной и нулевой обработки почвы.
Пшеница против чечевицы
Отказ от пшеницы продиктован скорее рыночной прагматикой. Красная чечевица лучше адаптируется к засушливым условиям, хотя и остается чувствительной к нарушениям агротехники. При этом, рентабельность чечевицы в разы превышает показатели пшеницы.
В июне-июле 2026 года экспортные цены на казахстанскую мягкую пшеницу 3-го класса снизились до коридора $233–$271 за тонну, а на внутреннем рынке цена колеблется на уровне 95–100 тыс. тенге. Глобальные биржевые котировки также показывают спад, торгуясь в пределах $205–$237 за тонну из-за высоких переходящих запасов. В то же время средняя мировая цена на чечевицу в этом году прогнозируется на уровне $530 за тонну — фактически в два с лишним раза дороже пшеницы.
Более того, на мировых биржах зафиксирован редкий экономический прецедент. Красная чечевица стала торговаться с премией по отношению к зеленой. В европейских портах отгрузки цена красной чечевицы удерживается в районе 2,44 евро за килограмм, тогда как зеленая просела до 1,57–1,66 евро. Это прямое следствие перепроизводства зеленой чечевицы в Северной Америке и стабильно высокого спроса на красную в странах Азии.
Экспортный потенциал
Высокая маржинальность напрямую стимулирует рост экспорта в Казахстане. В 2025 году объем экспорта чечевицы составил 455 тыс. тонн, что на 95% выше показателей аналогичного периода 2024 года (233,5 тыс. тонн). Поставки сушеных бобовых за рубеж в целом превысили 570 тыс. тонн. Стратегическое преимущество Казахстана на этих рынках формируют подходящий климат, экологичность продукции и близость основных покупателей.
Ключевым импортером казахстанской чечевицы выступает Турция, закупившая в 2025 году 391,8 тыс. тонн сырья. За ней с большим отрывом следуют:
- Италия (13,7 тыс. тонн)
- Кыргызстан (11,6 тыс. тонн)
- ОАЭ (7,1 тыс. тонн)
- Китай (7 тыс. тонн)
Лидерство Турции обусловлено тем, что собственное производство там упало в разы. Однако в стране сосредоточены колоссальные мощности по глубокой переработке бобовых (очистка, шелушение и фасовка). Чтобы не допустить простоя заводов, турецкий бизнес вынужден агрессивно скупать импортное сырье из нашего региона. Турция перерабатывает чечевицу и реэкспортирует готовую продукцию дальше, превращаясь в крупнейший мировой распределительный центр. На этом фоне увеличение площадей под чечевицу в Казахстане выглядит логичным, однако уже появились конкуренты. В 2025 году Россия нарастила свое производство почти в два раза — до 700 тыс. тонн.
Где хранить чечевицу?
Увеличение доли бобовых (в первую очередь чечевицы) обнажило слабую сторону отечественного АПК — инфраструктуру хранения, исторически заточенную исключительно под пшеницу. То есть фермеры рискнушие поменять культуру могут столкнуться с проблемой хранения. По официальным данным Минсельхоза, общая емкость хранения зерна в республике составляет 30,6 млн тонн, из которых 13,2 млн тонн приходится на лицензированные хлебоприемные предприятия (ХПП), а оставшиеся 17,4 млн тонн — это фермерские мощности.
В северных зерносеющих регионах действуют 146 ХПП. Однако технологически приспособлены к раздельному хранению различных видов культур лишь 86 объектов. Однако в ответе Минсельхоза они классифицируются как мощности для зерновых и масличных. Видимо. В эти хранилища фермера предлагается сдавать и бобовые. Из них в Северо-Казахстанской области расположено 34 предприятия, в Акмолинской — 30, а в Костанайской — 22.
Как следует из ответа Минсельхоза сейчас готовится программа льготного финансирования модернизации элеваторов. Инвестиции в ХПП уже идут:
- в 2024 году реализовали 37 проектов на 27,7 млрд тенге
- в 2025 году — 41 проект на 53,5 млрд тенге
- на текущий год запланировали еще 25 проектов на 52 млрд тенге
При этом строить отдельные элеваторы исключительно под чечевицу государство не планирует — субсидии в размере 25% будут выделяться на расширение любых типов зернохранилищ в рамках общих правил.
Опять только сырье?
Есть еще одна проблема. Несмотря на рекордные урожаи чечевицы, ее глубокой переработки внутри страны пока нет. Текущий экспортный успех базируется исключительно на продаже бобовых в виде сырья. Как следует из данных Минсельхоза, существующие мощности ориентированы на другие культуры: работают три предприятия по переработке зерновых (крахмал, сиропы, биоэтанол) и один завод по производству соевого изолята в Алматинской области.
Исправить ситуациюпланируется за счет шесть крупных инвестиционных проектов, общей стоимостью 4 млрд долларов США. В частности, в Астане к 2028 году планируют запустить завод по производству изолята горохового белка. Однако, судя по всему, проектов по глубокой переработке именно чечевицы в официальном портфеле ведомства не существует. Но как заверили в Минсельхозе под такие производства государство уже предусмотрело целевые инвестсубсидии и льготные кредиты.
