Пирожки можно приготовить с чем угодно, но особенно вкусными они получаются с вишней. Даже когда остынут, остаются мягкими, воздушными и сочными.
Для теста понадобятся мука, кефир, яйца, немного масла, сахар, соль и сода. Вишню лучше взять замороженную — она идеально подойдет для начинки.
Сначала взбейте яйца с сахаром, солью и содой. Затем добавьте масло и теплый кефир, постепенно вмешивая муку. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Если кажется слишком жидким, добавьте еще немного муки.
Вишню разморозьте, посыпьте сахаром и дайте стечь лишнему соку. Теперь остается разделить тесто на кусочки, раскатать каждый и выложить начинку. Главное — защипывать пирожки сразу, чтобы сок не вытек.
Обжаривайте на разогретой сковороде до румяной корочки — и можно наслаждаться ароматной выпечкой.
