Какие продукты повышают риск болезней Альцгеймера и Паркинсона

В рамках уникального исследования, проведенного коллективом научных сотрудников из центрального университета Тамилнада, которое было опубликовано на платформе Discover BMB, были выявлены риски, связанные с потреблением пищи, приготовленной во фритюре, такой как картофель фри и чебуреки, сообщает Bizmedia.kz.

Исследование показало, что такая пища может способствовать дегенерации нервных клеток, увеличивая вероятность развития таких заболеваний, как альцгеймер и паркинсон. Эксперты подчеркнули, что процесс жарки во фритюре приводит к увеличению количества калорий в еде и уничтожению большинства природных антиоксидантов, полезных для здоровья жиров. Кроме того, использование масла повторно может привести к появлению вредных веществ, включая акриламид и трансжиры.

В ходе эксперимента, включающего несколько групп лабораторных крыс, исследователи наблюдали влияние диеты с различными видами масел. Группы, которым были предоставлены масла (кунжутное и подсолнечное), подвергнутое многократному нагреву, показали увеличение уровня окислительного стресса и воспалений в печени, а также повреждения в области толстой кишки. Такое потребление многократно разогретого масла привело к изменению метаболизма липидов в печени и снижению уровня омега-3 жирной кислоты DHA в мозге, что, в свою очередь, спровоцировало процессы нейродегенерации. Эти изменения указывают на значительное влияние диеты на состояние нервной системы и подчеркивают важность изучения биохимических процессов, происходящих на оси кишечник-печень-мозг, которая ответственна за регуляцию важнейших функций организма и может быть нарушена при различных неврологических заболеваниях.

Продолжая тему:
#Альцгеймер #Болезнь #Еда #Здоровье #Масло #Паркинсон #Пища #Фритюр
Воспитанников детдома переселяют из Алматы в Конаев: объяснение чиновников
11 июля 2025 в 17:08
Сколько теперь стоит минимум пачка сигарет в Казахстане
9 июля 2025 в 09:54
Онлайн-кредиты в Казахстане будут выдавать только по биометрии
11 июля 2025 в 16:55
Города Жезказган и Сатпаев подключают к новым водоводам
8 июля 2025 в 16:55
За незаконную рекламу психотропных веществ пятеро лиц осуждены в Актау
11 июля 2025 в 16:52
Токаев выразил соболезнования США в связи с наводнениями в Техасе
6 июля 2025 в 17:00
ИИ будет помогать в судебной медицине Казахстана: система «E-Saraptama»
11 июля 2025 в 16:38
Инвестор остался без дороги — помогла прокуратура: история из Жамбылской области
9 июля 2025 в 13:06
В Алматы ограничат движение на улице Орманова
11 июля 2025 в 16:30
Эту ошибку совершают почти все: как вы сами разводите бактерии в постели
9 июля 2025 в 13:30
В Акмолинской области выявлены нарушения в сфере государственных закупок
11 июля 2025 в 16:27
Kaspi.kz напоминает: срок сдачи налогового отчет по форме 910 до 15 августа
9 июля 2025 в 13:24
Ұлттық банк базалық мөлшерлеме бойынша шешім қабылдады
11 июля 2025 в 16:09
Ученые нашли способ замедлить старение мозга — и он доступен каждому
10 июля 2025 в 12:35
С 2025 года все школы Казахстана перейдут на программы по защите детей от буллинга
11 июля 2025 в 16:05
Хронический стресс выдает один неожиданный симптом — проверьте у себя
10 июля 2025 в 13:48
220 алматинцев получили квартиры по программе реновации
11 июля 2025 в 15:59
В Кызылорде запущен современный кирпичный завод
9 июля 2025 в 11:26
Сулейменов объяснил, почему не стоит пугаться внешнего долга Казахстана
11 июля 2025 в 15:39
Halyk Bank ограничит число карт для иностранцев и казахстанцев
9 июля 2025 в 14:56
Рост 2 тенге: назван официальный курс доллара на 12, 13 и 14 июля
11 июля 2025 в 15:36
Названы цены на концерт Backstreet Boys: самый дешёвый билет — 40 тысяч
10 июля 2025 в 12:59
Выбираете школу или колледж? Проверьте документы — в Астане участились случаи обмана
11 июля 2025 в 15:24
Сколько стоят доллар, евро и рубль в обменниках 10 июля
10 июля 2025 в 08:23