Какие продукты повышают риск болезней Альцгеймера и Паркинсона

В рамках уникального исследования, проведенного коллективом научных сотрудников из центрального университета Тамилнада, которое было опубликовано на платформе Discover BMB, были выявлены риски, связанные с потреблением пищи, приготовленной во фритюре, такой как картофель фри и чебуреки, сообщает Bizmedia.kz.

Исследование показало, что такая пища может способствовать дегенерации нервных клеток, увеличивая вероятность развития таких заболеваний, как альцгеймер и паркинсон. Эксперты подчеркнули, что процесс жарки во фритюре приводит к увеличению количества калорий в еде и уничтожению большинства природных антиоксидантов, полезных для здоровья жиров. Кроме того, использование масла повторно может привести к появлению вредных веществ, включая акриламид и трансжиры.

В ходе эксперимента, включающего несколько групп лабораторных крыс, исследователи наблюдали влияние диеты с различными видами масел. Группы, которым были предоставлены масла (кунжутное и подсолнечное), подвергнутое многократному нагреву, показали увеличение уровня окислительного стресса и воспалений в печени, а также повреждения в области толстой кишки. Такое потребление многократно разогретого масла привело к изменению метаболизма липидов в печени и снижению уровня омега-3 жирной кислоты DHA в мозге, что, в свою очередь, спровоцировало процессы нейродегенерации. Эти изменения указывают на значительное влияние диеты на состояние нервной системы и подчеркивают важность изучения биохимических процессов, происходящих на оси кишечник-печень-мозг, которая ответственна за регуляцию важнейших функций организма и может быть нарушена при различных неврологических заболеваниях.

Продолжая тему:
#Альцгеймер #Болезнь #Еда #Здоровье #Масло #Паркинсон #Пища #Фритюр
Алматы усиливает экологический контроль за транспортом и чистотой города
11 июля 2025 в 15:07
Сколько теперь стоит минимум пачка сигарет в Казахстане
9 июля 2025 в 09:54
Ипотека под пересмотром: условия могут ужесточить, чтобы защитить казахстанцев
11 июля 2025 в 15:06
Города Жезказган и Сатпаев подключают к новым водоводам
8 июля 2025 в 16:55
Цифровой тенге станет оружием против взяток — объясняем как
11 июля 2025 в 15:00
Токаев выразил соболезнования США в связи с наводнениями в Техасе
6 июля 2025 в 17:00
Обменники в Казахстане могут оштрафовать за табло с курсами
11 июля 2025 в 14:54
Инвестор остался без дороги — помогла прокуратура: история из Жамбылской области
9 июля 2025 в 13:06
Перспективы объединения KASE и AIX будут известны в сентябре
11 июля 2025 в 14:32
Эту ошибку совершают почти все: как вы сами разводите бактерии в постели
9 июля 2025 в 13:30
Бухгалтерский баланс и отчет о прибылях и убытках АО «СК «Cентрас Иншуранс» по состоянию на 01.07.2025 года
11 июля 2025 в 14:13
Kaspi.kz напоминает: срок сдачи налогового отчет по форме 910 до 15 августа
9 июля 2025 в 13:24
VietJet Qazaqstan ввели новую тарифную систему
11 июля 2025 в 14:07
Ученые нашли способ замедлить старение мозга — и он доступен каждому
10 июля 2025 в 12:35
Глава Нацбанка высказался о возможности пересмотра прогноза по инфляции
11 июля 2025 в 13:44
Хронический стресс выдает один неожиданный симптом — проверьте у себя
10 июля 2025 в 13:48
Alatau CityBank перешел в собственность Вячеслава Кима
11 июля 2025 в 13:37
Halyk Bank ограничит число карт для иностранцев и казахстанцев
9 июля 2025 в 14:56
Пропускаете завтрак? Вы рискуете больше, чем думали
11 июля 2025 в 13:29
Сколько стоят доллар, евро и рубль в обменниках 10 июля
10 июля 2025 в 08:23
Казахстан повышает уровень жизни — Global Banking & Finance Review
11 июля 2025 в 13:04
Названы цены на концерт Backstreet Boys: самый дешёвый билет — 40 тысяч
10 июля 2025 в 12:59
Гранты и премии: как государство поддерживает молодых
11 июля 2025 в 12:52
АО «Пассажирские перевозки» запустил новые вагоны на маршруте Алматы – Саратов
7 июля 2025 в 13:16