Куркума, известная также как «индийский шафран», имеет давние традиции применения как в кухонном искусстве, так и в различных лечебных процедурах. Используется она людьми уже на протяжении многих веков в качестве домашнего средства. Но насколько действительно ценны ее здоровые качества? Попытаемся разобраться в этом вопросе, передает Bizmedia.kz.
Исследование, размещенное в Национальной медицинской библиотеке, показывает, что куркуме приписываются значительные полезные свойства для здоровья человека. Этот корень богат витаминами группы B, включая витамины Е, К и РР, а также содержит много необходимых минералов, в том числе кальций, магний, фосфор и железо.
Антиоксидантные и противовоспалительные характеристики
Куркумин, ключевой эффективный компонент в составе турмерика, известен своими высокими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Благодаря этому, турмерик успешно используется для лечения и предотвращения воспалительных процессов и состояний, например, артрита и ревматизма.
Поддержание здоровья мозговой активности
Ученые установили, что мозг в любом возрасте способен на формирование новых связей, а в некоторых его участках возможно даже увеличение количества нейронов. В этом ключевую роль играет нейротрофический фактор (BDNF), который несет важную функцию для памяти и способности к обучению. Нарушения в уровне BDNF наблюдаются при когнитивных расстройствах, таких как деменция Альцгеймера. По результатам исследований было установлено, что куркумин может повышать уровни BDNF, что представляется обещающим направлением в профилактике различных заболеваний мозга, хотя для утверждения методики лечения необходимы дополнительные исследования.
Также были обнаружены данные, указывающие на потенциал куркумы в облегчении симптомов депрессии.
Куркума и ее влияние на здоровье
Использование куркумы может оказывать положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Этот яркий ингредиент способен улучшать функционирование эндотелия сосудов, что, в свою очередь, укрепляет здоровье сердца. Ежедневное включение куркумы в рацион может привести к снижению уровня холестерина и улучшению артериального давления, а также сокращению риска возникновения таких хронических заболеваний, как сахарный диабет.
Борьба с онкологическими заболеваниями
Исследования показывают, что куркумин обладает способностью уменьшать количество раковых клеток, подавляя ангиогенез и ограничивая метастазирование, что делает его перспективным в профилактике определённых видов рака, включая рак толстой кишки.
Потенциальные риски употребления куркумы
Несмотря на свои благоприятные свойства, куркума может оказаться не для всех. Из-за способности куркумина разжижать кровь, люди с нарушениями свертываемости должны быть аккуратными с его потреблением. Тем, кто склонен к аллергиям или имеет проблемы с ЖКТ, следует также проявлять осторожность. Особое внимание при употреблении куркумы стоит уделить беременным и кормящим женщинам.
Ежедневное потребление куркумы
Важно поддерживать рекомендуемую суточную дозу куркумы, чтобы извлечь из нее максимальную пользу без вреда для здоровья. Пределом безопасного употребления считается до 12 граммов в день. Превышение этой нормы может привести к таким нежелательным эффектам, как боли в желудке, раздражение в кишечнике, головные боли и головокружение.
