Обжаренный фалафель: токсичное блюдо для яичек

Ученые из Университета Аль-Азхар (Египет) обнаружили, что обжаренный во фритюре фалафель может быть токсичен для яичек у крыс. Об этом сообщает Bizmedia.kz.

Обжаренный фалафель: токсичное блюдо для яичек

Эксперты из университета Аль-Азхар (Египет) пришли к выводу, что фалафель, приготовленный во фритюре, может наносить вред репродуктивной системе крыс. Данные этого исследования были опубликованы в научном журнале Toxicology Reports. Фалафель является одним из главных блюд уличной кухни Египта, причем для его приготовления часто используется пальмовое масло, обжаренное во фритюре.

В ходе исследования, 21 взрослая самец крыс были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получала только дистиллированную воду, вторая — свежее пальмовое олеиновое масло, а третья — тоже пальмовое масло, но уже после фритюра, в течение 28 дней. Исследователи провели ряд анализов, чтобы определить уровень тестостерона в сыворотке крови, окислительный статус ткани яичек и характеристики спермы.

Итоги исследования показали значительное снижение уровня тестостерона, количества сперматозоидов, их мобильности в третьей группе крыс. Были обнаружены аномалии структуры яичек у крыс из третьей группы. Специалисты отмечают, что подобное воздействие может происходить и с людьми, но данная информация требует дополнительного подтверждения. Более глубокое исследование влияния фалафеля, обжаренного во фритюре, на людей необходимо для окончательных выводов.

В Алматы в связи с ремонтными работами на время перекроют участок улицы Желтоксан
23 июня 2025 в 19:00
Как на Казахстан влияет военный конфликт на Ближнем Востоке
19 июня 2025 в 14:55
Air Astana продлевает отмену рейсов на Ближний Восток
23 июня 2025 в 18:37
На Каспии снова обнаружили десятки мёртвых тюленей
25 мая 2025 в 12:55
Правила контроля деятельности ЧСИ изменили в Казахстане
23 июня 2025 в 18:12
Назван неожиданный помощник мозга: снижает риск деменции
20 июня 2025 в 12:28
Как много кредитов берут казахстанцы? Майские цифры интересны
23 июня 2025 в 17:55
Токаева поздравляют с днём рождения лидеры мира и граждане страны
17 мая 2025 в 17:25
Сенаторлар салық кодексіне өзгерістер енгізіп, ілеспен заңды мәжіліске қайтарды
23 июня 2025 в 17:39
В Астане изменили маршруты автобусов из-за дорожных работ
22 июня 2025 в 16:12
Обновлены Правила микрокредитования в сельской местности и малых городах
23 июня 2025 в 17:31
Минимальные цены на продукты и водку — не для простых казахстанцев: что на самом деле изменилось
20 июня 2025 в 11:39
Рекламные агентства и представители креативной индустрии обратились к руководству страны с письмом по вопросу изменений в Налоговый кодекс
23 июня 2025 в 17:07
Ученые раскрыли новое последствие диабета — и оно пугает
21 июня 2025 в 19:10
В Казахстане вводятся новые ставки налогов для арендодателей
23 июня 2025 в 16:56
Как выросли выплаты по инвалидности и потере кормильца в Казахстане
20 июня 2025 в 10:39
Казахстанские правоохранительные органы ожидает проверка
23 июня 2025 в 16:50
Кошка обнюхивает вас? Это значит больше, чем вы думали
30 мая 2025 в 12:12
ҰЭМ Серік Жұманғари кәсіпорындар ҚҚС өседі дегеннен бағаларды көтеріп, инфляцияны жеделдетуге себеп болғанын ашық айтты
23 июня 2025 в 16:35
Питайтесь так — и вес уйдёт сам: названа лучшая схема для похудения
21 июня 2025 в 21:19
Продажа SIM-карт: Токаев поручил усилить ответственность сотовых операторов
23 июня 2025 в 16:31
В Правительстве обсудили проект первого в Казахстане наукограда – Техноқала
21 июня 2025 в 10:26
В Казахстане ужесточают наказание за мелкое хулиганство
23 июня 2025 в 16:26
В Казахстане могут сделать дождевую воду платной
8 июня 2024 в 14:59