Из него готовят шубат, кымырана и, теперь — «камелчино», сообщает Bizmedia.kz.
«В Казахстане утвердили нацстандарт на пастеризованное верблюжье молоко. (…) Документ начнет действовать с 1 ноября 2026 года», — заявляет Минторговли и интеграции Казахстана.
Стандарт СТ РК 4050-2026 «Молоко верблюжье пастеризованное. Техусловия» утвержден 11 сентября 2026 года № 41-НҚ, а разработан РГП «КазСтандарт».
Традиционная кухня развивается
В Казахстане верблюжье молоко традиционно используют для приготовления шубата и кымырана. Интерес к нему в мире вырос. Из верблюжьего молока производят мороженое и конфитюры, добавляют в кофе при приготовлении «камелчино» — разновидности капучино.
Требования к качеству и безопасности продукта – обязательны
Новый стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности продукта, его маркировке, упаковке, транспортированию и хранению. Применение стандарта поможет производителям расширить линейку продуктов для внутреннего и внешнего рынков. Среди перспективных экспортных направлений — страны ЕАЭС, Ближнего Востока и Китай.
Новые стандарты видеонаблюдения и торговли введут в Казахстане
Комитет техрегулирования и метрологии министерства торговли и интеграции Казахстана утвердил приказ по введению нового госстандарта в сфере видеонаблюдения.
Согласно документу, с 1 сентября 2026 года начнет действовать госстандарт СТ РК «Системы видеонаблюдения. Требования к типам и размещению видеокамер».
