Расходы казахстанцев на питание вне дома продолжают расти, хотя темпы увеличения постепенно снижаются, сообщает Bizmedia.kz.
Как отмечает портал Energyprom.kz, в 2025 году казахстанцы в среднем тратили на питание вне дома около 87,7 тысячи тенге в год. Это всего на 3,5% больше, чем годом раньше. Для сравнения: в 2024 году рост был куда заметнее — около 13%. При этом доля таких расходов в общем бюджете даже немного снизилась — с 2,4% до 2,3%. Раньше она тоже постепенно росла: в 2023 году была 2,2%, а в 2022 — всего 1,7%.
Разница между городом и селом остаётся большой. В городах в 2025 году в среднем тратили 105,9 тысячи тенге (годом ранее — 103,9 тысячи). Но доля этих расходов немного снизилась — с 2,9% до 2,7%. В сёлах траты выросли с 42,1 до 46 тысяч тенге. Но их доля осталась прежней — около 1,2%. В итоге горожане тратят на еду вне дома примерно в 2,3 раза больше, чем сельские жители.
Больше всего на такие расходы уходит в Астане — около 186,5 тысячи тенге в год (это 4,4% всех расходов). Далее идут Павлодарская область (156,3 тысячи), Мангистауская (119,5 тысячи) и Алматы (108,3 тысячи). Меньше всего тратят в Жамбылской области — всего 20,6 тысячи тенге в год. В Туркестанской и Атырауской областях — примерно 34–35 тысяч тенге.
Сам рынок общественного питания при этом быстро растёт. За 2025 год его объём достиг 1,8 трлн тенге — почти на треть больше, чем годом ранее. В течение года обороты заметно увеличивались. А именно с 95,6 млрд тенге в январе до 208,6 млрд в декабре. В начале 2026 года был небольшой спад (что обычно для января), но уже к марту рынок снова начал расти. За первые три месяца 2026 года он увеличился на 13,3%.
Растёт и число заведений. Их стало около 16,7 тысячи (годом ранее — 15,8 тысячи). Больше всего прибавилось кафе и столовых. Ресторанов тоже стало немного больше, а вот баров и некоторых других заведений — наоборот, чуть меньше.
Но вместе с ростом рынка растут и цены. В марте 2026 года услуги общепита подорожали на 13% по сравнению с прошлым годом (годом ранее рост был 11,3%). Сильнее всего цены выросли в Мангистауской и Жамбылской областях. А меньше всего — в Акмолинской и Жетысуской.
Быстрее всего дорожают столовые — почти на 17%. Цены в ресторанах и кафе выросли примерно на 12%, а фастфуд — на 11,5%.
Эксперты отмечают, что рынок развивается, но люди всё ещё тратят на еду вне дома сравнительно небольшую часть своих доходов. Рост цен сдерживает спрос, поэтому основной потенциал остаётся у более доступных заведений, рассчитанных на массового клиента.
