Частое поедание фастфуда, сладких напитков, готовых блюд и снеков может быть связано не только с лишним весом и диабетом, но и с ухудшением психического состояния. К такому выводу пришли учёные после масштабного международного исследования, опубликованного в научном журнале. Об этом сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на исследование, которое опубликовали в журнале Frontiers in Nutrition.
Раньше уже говорили, что промышленно переработанная еда связана с депрессией и тревожностью. Но теперь исследователи пошли дальше и попытались посчитать, насколько сильно такая пища влияет на способность человека справляться с жизнью: держать эмоции под контролем, концентрироваться и не «срываться» под давлением стресса.
В анализ попали данные почти 401 тысячи взрослых из 60 стран. Люди проходили онлайн-тесты на психическое здоровье и отвечали, как часто едят бургеры, чипсы, газировку и полуфабрикаты — от «почти никогда» до «несколько раз в день».
Результат оказался тревожным: чем чаще человек питался ультрапереработанной едой, тем хуже были показатели его психологического благополучия. Те, кто ел её каждый день, чаще жаловались на подавленность, проблемы с концентрацией, резкие перепады настроения и трудности с контролем эмоций.
Самое неожиданное — спорт и деньги не спасали. Даже активный образ жизни не перекрывал вред от такой диеты, а высокий доход не защищал от психологических проблем, если рацион состоял из фастфуда и снеков.
Учёные подсчитали: от 3 до почти 8 процентов случаев серьёзного психического стресса в общей выборке могут быть связаны именно с таким питанием. А среди молодёжи в англоязычных странах эта доля оказалась ещё выше. По оценкам авторов, у людей, которые едят ультрапереработанную пищу каждый день, риск клинических психических расстройств почти в четыре раза выше, чем у тех, кто делает это редко.
Почему так происходит? Есть несколько версий. Такая еда бедна полезными веществами, может влиять на мозг через пищевые добавки и нарушать работу кишечной микрофлоры — а она, как выясняется, играет важную роль в нашем настроении и мышлении.
