Казахстан вдруг стал есть меньше шоколада — это заметно по цифрам. В третьем квартале 2025 года на одного человека пришлось всего 195 граммов шоколада. Это сразу минус пятая часть по сравнению с предыдущим кварталом и почти на четверть меньше, чем год назад. Шоколад исчезает из корзины быстро — как будто его стали откладывать «на потом». Об этом сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на DATA HUB.
Хотя формально это не абсолютный минимум за всю историю наблюдений — такие же скромные объемы страна уже видела несколько лет назад, — тренд очевиден. Зато с шоколадными конфетами всё еще жестче: их потребление опустилось до антирекорда. В среднем — 586 граммов на человека за квартал, а это самый низкий показатель с 2011 года. Не обвал, но устойчивое сползание вниз.
Главная причина проста и неприятна — цены. За год шоколад подорожал более чем на треть, конфеты — примерно на 15%. И это не только казахстанская история: по всему миру рынок трясёт из-за «какао-кризиса».
Проблемы у основных стран-производителей в 2024 году взвинтили цены, но они так и не вернулись к прежним уровням. В последние месяцы какао немного подешевело, но риски никуда не делись — слишком уж узкая география у этого сырья.
В итоге покупатели начинают голосовать кошельком: кто-то просто реже берет сладкое, кто-то переключается на другие десерты. Подобные сдвиги уже заметили даже в США, где шоколад традиционно священен — вплоть до Хэллоуина. Похоже, и в Казахстане шоколад постепенно из повседневной радости превращается в редкое удовольствие.
