Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров решил лично успокоить народ: мясо сайгаков на рынке никто без проверки не пускает.
По его словам, на каждом мясокомбинате дежурят ветеринары: они берут пробы, делают экспертизу, и только потом дают «зелёный свет» для продажи.
«Сам попробовать ещё не успел», — признался министр.
Вице-министр Амангалий Бердалин уточнил: с 2 июля идёт работа по регулированию численности сайгаков. Все ветеринары прошли аттестацию, а лаборатории проверяют животных не только диких, но и домашних.
«Ситуация спокойная. Перед забоем всегда есть соглашение, всё делается по стандартам», — заверил он.
Получается, что история с сайгачьим мясом — это не дикая охота и не стихийный рынок, а строго контролируемый процесс, где на кону стоит не только экология, но и доверие людей к государству.
