Научная группа из американского университета Тафтс выяснила, что термин «диета с низким содержанием углеводов» не имеет четкого определения, сообщает Bizmedia.kz.
Большинство исследователей согласны, что такая диета предполагает сокращение углеводов до 30% от общего количества потребляемых калорий в день. Эти выводы опубликованы в журнале «Critical Reviews in Food Science and Nutrition» (CRFSN).
В настоящее время интерес общества к диетам с ограниченным количеством углеводов растет. Однако это не устраняет вопросы о конкретных нормах потребления углеводов, которые определяют диету как низкоуглеводную.
Для разрешения этой неопределенности исследовательская группа из Соединенных Штатов проанализировала более 500 научных работ, изучающих особенности и эффекты низкоуглеводных диет на организм человека. Анализируемые научные исследования часто принимали значение в 30% от общего числа калорий или менее 100 грамм углеводов в день в качестве критерия низкоуглеводной диеты.
Обычно диетологи рекомендуют потреблять от 50 до 80% от общего количества калорий в виде углеводов, что составляет примерно 250-400 грамм углеводов в день. Это отражает здоровую потребность взрослого человека в углеводах.
Исследование подчеркивает важность установления общепринятых критериев, которые бы четко определяли, что такое низкоуглеводная диета. Это позволило бы улучшить точность научного подхода в области общественного здоровья и более детально оценить возможные преимущества сокращения потребления углеводов в рационе питания.
