Стало известно, как ультраобработанные продукты воздействуют на человеческий мозг

Эксперты из медицинского центра Университета Хосепа Труэты в Испании провели исследование, результаты которого свидетельствуют о вреде ультраобработанных продуктов для функций мозга и психического здоровья. Работа этих ученых опубликована в авторитетном научном издании Science Direct. Об этом сообщает Bizmedia.kz.

Речь идет о продуктах, представляющих собой готовые пищевые изделия с множеством консервантов, эмульгаторов и других химических добавок. Несмотря на их привлекательный вкус, такие продукты не содержат необходимых организму питательных веществ, белков или пищевых волокон, тогда как содержание жиров и сахара в них высоко.

152 взрослых, включая 89 лиц с избыточным весом, приняли участие в этом исследовании. Участники предоставили подробную информацию о своей диете и ответили на вопросы, связанные с проявлением симптомов депрессии. Исследователи пришли к выводу, что частое употребление ультраобработанных продуктов усиливает риск развития депрессии и ухудшает ее течение.

В ходе исследования было установлено, что регулярное употребление в пищу фастфуда, выпечки, шоколада и замороженных продуктов может привести к уменьшению объема мозговой ткани в определенных областях головного мозга. Особое внимание уделялось левой части миндалевидного тела и задней поясной извилине. Эти зоны играют ключевую роль в формировании системы вознаграждения мозга, которая отвечает за регуляцию нашего поведения, реагируя на внешние стимулы.

В этом контексте, миндалевидное тело и задняя поясная извилина коры головного мозга придают значение нашим предыдущим впечатлениям от еды и влияют на наши будущие решения о том, что есть. Дополнительно было обнаружено, что объем дорсомедиальной префронтальной коры также уменьшается. Эта область отвечает за когнитивный контроль, то есть за нашу способность противостоять желанию получить немедленное удовольствие, как, например, от вкусной еды.

В результате этих изменений в мозгу происходит переналадка наших пищевых предпочтений, усиливается тяга к жирной, сладкой и высококалорийной пище, а также возникает трудность в отказе от ее употребления. Различные научные работы подтверждают, что нездоровое питание может спровоцировать развитие серьезных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и онкологию.

Военные пенсионеры в Казахстане получат новые льготы
17 марта 2025 в 10:52
Ученые выяснили, обладатели какой группы крови реже болеют раком
15 марта 2025 в 19:53
В 2025 году на пособия по уходу за ребенком в Казахстане выплачено более 153 млрд тенге
17 марта 2025 в 10:32
В Алматы проводится рейдовое мероприятие «Борышкер»
14 марта 2025 в 11:55
Качество связи и интернета будут улучшены в Бурабае
17 марта 2025 в 09:29
Мясников предупреждает: частый прием парацетамола может привести к пересадке печени
14 марта 2025 в 21:05
Касым-Жомарт Токаев поздравил Назым Кызайбай с победой на чемпионате мира по боксу
17 марта 2025 в 09:00
Почему после 60 мужчины ищут совместную жизнь, а женщины предпочитают одиночество?
12 марта 2025 в 17:13
В Казахстане продолжается борьба с кражей скота и нелегальными мясными цехами
17 марта 2025 в 08:28
Что такое Kaspi Касса?
13 марта 2025 в 14:55
Сколько стоят доллар, евро и рубль в обменниках 17 марта
17 марта 2025 в 08:06
В Минторге заявили, что казахстанские продукты в магазинах нужно располагать на уровне глаз
13 марта 2025 в 17:17
Неонатология в Казахстане: как спасают недоношенных младенцев
16 марта 2025 в 17:26
Теперь водительское удостоверение можно поменять в eGov Mobile
13 марта 2025 в 13:14
Вода залила трассу между Казахстаном и Россией
16 марта 2025 в 15:53
Отбасы банк изменил условия расторжения вкладов
13 марта 2025 в 11:55
Посевные площади сахарной свеклы уменьшат в 2025 году
16 марта 2025 в 14:44
Пять черт характера, которые передаются по наследству: среди них жадность и страхи
12 марта 2025 в 18:18
В Кызылординской области временно закрыли часть автодороги
16 марта 2025 в 13:51
Туризм, наука и медицина: что изменится в регионах Казахстана
14 марта 2025 в 17:52
Казахстанский боец потерпел поражение на дебютном бою UFC
16 марта 2025 в 12:38
Курс валют на 16 марта в Казахстане
16 марта 2025 в 11:44
В Астане ликвидировали мошеннический call-центр
16 марта 2025 в 10:57
Автодорогу от Астаны к Транскаспийскому маршруту построят в Казахстане
14 марта 2025 в 17:19