Продовольственная безопасность остаётся одной из ключевых тем для мировой экономики. После пандемии, геополитических кризисов и перебоев в международных поставках многие государства всё больше делают ставку на собственное производство продуктов питания, сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на Energyprom.kz.
Казахстан — среди лидеров региона
Согласно исследованию, опубликованному в научном журнале Nature Food, лишь единицы стран способны полностью обеспечивать себя всеми основными категориями продуктов. Абсолютным лидером стала Гайана, а Казахстан вошёл в группу государств, которые самостоятельно покрывают потребности по пяти из семи основных групп продовольствия.
Такого же уровня достигли Узбекистан и Кыргызстан. Туркменистан обеспечивает себя по четырём категориям, Таджикистан — по трём.
В чём сильные стороны Центральной Азии
Для всех стран Центральной Азии общими преимуществами остаются производство мяса, молочной продукции и овощей. Наиболее слабым направлением остаётся рыба — ни одно государство региона пока не обеспечивает себя ею в полном объёме.
Казахстан, помимо мяса, молочной продукции и овощей, полностью закрывает внутренние потребности по зерновым, картофелю, а также бобовым, орехам и семенам. При этом производство фруктов пока не покрывает внутренний спрос.
Какие продукты Казахстан всё ещё импортирует
По данным Бюро национальной статистики, наиболее высокий уровень самообеспечения сохраняется по муке (99,4%), яйцам (96,8%), крупам (93,5%), молочной продукции (86%) и мясу (87,6%).
В то же время страна остаётся зависимой от импорта по ряду категорий. Особенно это касается животных жиров, переработанных овощей и фруктов, а также части мясной продукции глубокой переработки.
Что это значит для казахстанцев
Для большинства жителей страны это означает, что риск дефицита базовых продуктов остаётся невысоким, однако зависимость от импорта по отдельным категориям всё ещё влияет на цены. При перебоях с поставками или ослаблении курса тенге быстрее всего могут дорожать импортные товары — переработанные овощи и фрукты, сахар, животные жиры и некоторые виды мясной продукции.
Покупателям стоит учитывать, что стоимость таких товаров сильнее зависит от ситуации на мировом рынке и курса валют. В свою очередь, развитие собственного производства и торговли внутри Центральной Азии может помочь сдерживать рост цен и сделать продовольственный рынок более стабильным в будущем.
Ранее мы писали, что в Костанае появится крупная макаронная фабрика, также как развивается рынок онлайн-заказа еды в Казахстане
