На 23,5% взлетели цены на баранину в апреле год к году в Казахстане, сообщает Bizmedia.kz.
«По итогам апреля цены на баранину выросли сразу на 23,5% в годовом выражении, и это — самый резкий скачок среди всех видов мяса. Говядина подорожала на 20,9%, конина — на 14,5%, свинина — на 13,7%», — заявляет мониторинговое агентство EnergyProm.
Мясо дорожает, по данным аналитиков, уже несколько лет подряд. Особенно заметно растут цены на говядину и баранину.
Казахстанцы стали больше есть говядины и конины
Структура потребления мяса в РК постепенно меняется. Казахстанцы продолжают увеличивать потребление говядины и конины. Так, среднее потребление говядины выросло с 23,8 кг на душу населения в 2022-м до 25,1 кг в 2025 году. При этом показатель оказался немного ниже уровня 2024-го (25,3 кг), что может быть связано с ростом цен.
Ещё более заметно увеличилось потребление конины: с 6,2 до 7,5 кг на человека в год.
Аппетит населения к баранине и свинине падает
Потребление баранины уменьшилось с 5,4 кг на человека в 2022-м до 5 кг в 2025-м, а свинины — с 3,3 до 3,1 кг. Здесь причиной также может быть рост цен, так как мясо остаётся одной из наиболее быстро дорожающих категорий продуктов питания.
Ранее стало известно, что больше всего мяса и мясопродуктов съедают в Алматы и областях Жетісу, Карагандинской и Акмолинской областях – в ср., по 24 кг в квартал на одного человека, меньше всего — в Шымкенте – 16,1 кг
