Казахстанские заводы в I квартале 2026 года выпустили 12,7 тыс. тонн сливочного масла — это на 55% больше, чем годом ранее, сообщает Bizmedia.kz.
Такой результат стал рекордным минимум за последние 13 лет, показывают данные БНС АСПиР РК.
Первое кредитное бюро отмечает, что рост обеспечили высокие показатели всех трёх первых месяцев года. Особенно выделился март: 4,6 тыс. тонн — максимум за всю историю наблюдений с 2014 года. При этом оживление началось ещё во второй половине 2025-го, когда пять месяцев подряд объёмы превышали 3,5 тыс. тонн. В итоге год закончился ростом — объёмы производства увеличились на 25% и достигли 40,9 тыс. тонн.
Основной вклад в производство сливочного масла дали Шымкент, Жамбылская область и Алматы. На них пришлось больше 80% всего прироста. В Шымкенте производство выросло почти в четыре раза — до 2,7 тыс. тонн, в Жамбылской области — в 4,3 раза, до 1,2 тыс. тонн. Алматы прибавил не так резко — плюс 26%, до 3 тыс. тонн, но всё равно остаётся лидером отрасли.
На экспорт масло почти не отправляют. За январь–февраль вывезли всего 300 тонн при общем производстве 8,1 тыс. тонн. Почти всё остаётся внутри страны, но и этого не хватает — импорт вырос на 40%, до 900 тонн. Причём больше половины поставок пришло из Беларуси.
С молоком ситуация сложнее. В первом квартале производство коровьего молока выросло всего на 4% — до 650 тыс. тонн. Импорт обработанного жидкого молока и сливок, наоборот, снизился на 15% (до 4,6 тыс. тонн). Сухое молоко осталось примерно на прежнем уровне — 4,3 тыс. тонн. В итоге переработчикам по-прежнему не хватает сырья. К тому же в статистике по сливочному маслу учитываются и спреды — продукты, где смешаны молочные и растительные жиры.
Цены тоже не стоят на месте. Сливочное масло за год подорожало на 11%, растительно-сливочное — на 12%. В целом инфляция на товары и услуги в первом квартале составила 11%.
