---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2026-01-01-eti-produkty-narushayut-vnutrennie-chasy-organizma-issledovanie/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Эти продукты нарушают внутренние часы организма — исследование

![В Акмолинской области неправомерно лишили детей с инвалидностью права на бесплатное питание](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-akmolinskoj-oblasti-nepravomerno-lishili-detej-s-invalidnostyu-prava-na-besplatnoe-pitanie-bizmedia.kz_.jpg)

Калифорнийские ученые выяснили, что мозг может использовать состав жиров в пище как сигнал о смене сезонов. Исследование опубликовано в [Science](https://www.science.org/), сообщает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz).

[![Фото: Pixabay](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-akmolinskoj-oblasti-nepravomerno-lishili-detej-s-invalidnostyu-prava-na-besplatnoe-pitanie-bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-akmolinskoj-oblasti-nepravomerno-lishili-detej-s-invalidnostyu-prava-na-besplatnoe-pitanie-bizmedia.kz_.jpg)Фото: Pixabay

Жиры — это не просто источник энергии: они строят клеточные мембраны и участвуют в передаче сигналов между клетками. Особое внимание ученых привлекли полиненасыщенные жирные кислоты. В природе их становится больше в тканях растений и животных в холодное время года, что делает их потенциальным «сигналом зимы» для организма.

В эксперименте мышей переводили на «летний» и «зимний» режим освещения, а рацион делили на два типа: с высоким и низким содержанием полиненасыщенных жиров. Мыши на бедной таких жиров диете медленнее адаптировались к зимнему свету — температура тела оставалась высокой, метаболизм не менялся так быстро, как у других. Мозг показывал активность молекулярного переключателя в гипоталамусе — центре, регулирующем биологические часы и энергию.

Генетически модифицированные мыши без этого переключателя не реагировали на жиры в пище, что подтвердило: жиры напрямую помогают мозгу «понимать» смену сезонов.

Ученые предполагают, что мозг воспринимает полиненасыщенные жиры как «биологический календарь». У людей с мутацией того же переключателя наблюдаются проблемы со сном: они рано засыпают и рано просыпаются.

Осталось проверить, действуют ли жиры на биологические часы человека так же, как у мышей, но идея уже открывает новый взгляд на связь питания и биологических ритмов.

---

Опубликовано: 2026-01-01T05:16:00+05:00

Обновлено: 2025-12-31T11:24:15+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Мировые новости](https://bizmedia.kz/novosti/mirovye-novosti/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: [Исследование](https://bizmedia.kz/tag/issledovanie/), [Питание](https://bizmedia.kz/tag/pitanie/), [Ученые](https://bizmedia.kz/tag/uchenye/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2026-01-01-eti-produkty-narushayut-vnutrennie-chasy-organizma-issledovanie/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.