---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-12-04-v-kazahstane-vyyavili-narusheniya-po-soderzhaniyu-zheleza-i-czinka-v-muke/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В Казахстане выявили нарушения по содержанию железа и цинка в муке

![Почему в Казахстане дорожает мука: эксперты провели большой анализ, железа и цинка](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-v-kazahstane-dorozhaet-muka-eksperty-proveli-bolshoj-analiz_bizmedia.kz_-1.jpg)

Государственные органы санитарно-эпидемиологического контроля подвели итоги проверок качества пшеничной муки высшего и первого сортов за 2025 год. По итогам выявлены нарушения по нормам содержания железа и цинка, сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz).

[![Фото: Freepik](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-v-kazahstane-dorozhaet-muka-eksperty-proveli-bolshoj-analiz_bizmedia.kz_-1-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-v-kazahstane-dorozhaet-muka-eksperty-proveli-bolshoj-analiz_bizmedia.kz_-1.jpg)Фото: Freepik

Комитет санитарно-эпидемиологического контроля [отмечает](https://www.gov.kz/memleket/entities/ksek/press/news/details/1118719?lang=ru), что согласно статье 111 Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения», вся мука высшего и первого сортов, должна проходить обязательную фортификацию. Это требование распространяется как на отечественных производителей, так и на импортёров. Кроме того, по нормам Техрегламента ТС (ТР ТС 022/2011), информация о фортификации должна быть отражена на маркировке продукции.

В течение 2025 года специалисты исследовали 118 образцов муки (проведено 464 лабораторных анализа). Из них 57 образцов (48,3%) произведены в Казахстане, а 61 образец (51,7%) поступил из стран СНГ.

Результаты показали, что 9 образцов (7,6%) не соответствовали установленным нормам по содержанию железа и цинка. В связи с выявленными нарушениями было вынесено 5 предписаний и наложены административные штрафы.

Фортификация — процесс обогащения продуктов питания витаминами и минералами. Процедура признана одним из наиболее доступных и эффективных способов профилактики дефицита микроэлементов. По рекомендациям ВОЗ, добавление железа, цинка, фолиевой кислоты и витаминов группы B в продукты помогает снизить уровень анемии. Заодно укрепляет здоровье детей и беременных женщин.

---

Опубликовано: 2025-12-04T10:49:32+05:00

Обновлено: 2025-12-04T10:49:36+05:00

Авторы: [Анатолий Пак](https://bizmedia.kz/author/anatolij-pak/)

Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Новости Казахстана](https://bizmedia.kz/novosti/novosti-kazahstana/)

Метки: [Здоровье](https://bizmedia.kz/tag/zdorove/), [Казахстан](https://bizmedia.kz/tag/kazahstan/), [Качество](https://bizmedia.kz/tag/kachestvo/), [Мука](https://bizmedia.kz/tag/muka/), [Проверка](https://bizmedia.kz/tag/proverka/), [Продукты](https://bizmedia.kz/tag/produkty/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-12-04-v-kazahstane-vyyavili-narusheniya-po-soderzhaniyu-zheleza-i-czinka-v-muke/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.