---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-11-22-chto-stoit-za-neperenosimostyu-glyutena-uchyonye-sdelali-neozhidannyj-vyvod/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Что стоит за непереносимостью глютена: учёные сделали неожиданный вывод

![В странах ЕАЭС начнут признавать ученые степени без подтверждения](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/v-stranah-eaes-nachnut-priznavat-uchenye-stepeni-bez-podtverzhdeniya_bizmedia.kz_.jpg)

Учёные заявили: чувствительность к глютену, от которой, как считают, страдает до 10% людей на планете, в большинстве случаев вообще не связана с глютеном.

[![Фото: pressfoto / Freepik](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/v-stranah-eaes-nachnut-priznavat-uchenye-stepeni-bez-podtverzhdeniya_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/v-stranah-eaes-nachnut-priznavat-uchenye-stepeni-bez-podtverzhdeniya_bizmedia.kz_.jpg)Фото: pressfoto / Freepik

Такой неожиданный вывод сделала международная команда исследователей, изучив все современные данные о нецелиакической чувствительности к глютену (НЧГ). Статья вышла в [The Lancet](https://www.thelancet.com/).

Люди, считающие себя чувствительными к глютену, жалуются на вздутие, боли, усталость и другие неприятные симптомы после продуктов из пшеницы. Но целиакии — настоящей болезни, при которой глютен повреждает кишечник — у них нет.  
И вот что выяснилось: во многих случаях дело не в глютене.

На самом деле большинство людей с НЧГ не реагируют именно на глютен, говорит ведущий автор, доцент Мельбурнского университета Джессика Бесикерски.

**Исследователи обнаружили, что чаще всего проблемы вызывают:**

- ферментируемые углеводы,
- другие компоненты пшеницы,
- или даже то, как сам человек воспринимает сигналы своего организма.

В огромных объединённых анализах настоящую реакцию на глютен обнаружили лишь в редких, строго контролируемых экспериментах. А в большинстве случаев реакция на глютен была такой же, как на обычное плацебо.

Бесикерски поясняет, что люди с синдромом раздражённого кишечника, которые считают себя чувствительными к глютену, одинаково реагируют на глютен, пшеницу и плацебо. Это показывает, насколько сильно симптомы зависят от ожиданий и прошлого опыта.

Учёные пришли к важному выводу: НЧГ — это не отдельная «глютеновая болезнь», а часть большого спектра нарушений связи между кишечником и мозгом, похожих на синдром раздражённого кишечника.

---

Опубликовано: 2025-11-22T11:22:00+05:00

Обновлено: 2025-11-21T12:00:54+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: [Исследование](https://bizmedia.kz/tag/issledovanie/), [Ученые](https://bizmedia.kz/tag/uchenye/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-11-22-chto-stoit-za-neperenosimostyu-glyutena-uchyonye-sdelali-neozhidannyj-vyvod/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.