---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-11-08-kak-aktivirovat-mozg-bez-kofe-nazvan-vkus-kotoryj-pomogaet-sosredotochitsya/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Как активировать мозг без кофе: назван вкус, который помогает сосредоточиться

![Цены на какао-бобы достигли нового исторического рекорда_bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/czeny-na-kakao-boby-dostigli-novogo-istoricheskogo-rekorda_bizmedia.kz_.jpg)

Японские ученые нашли неожиданное объяснение тому, почему какао и ягоды могут делать нас внимательнее и улучшать память. Оказывается, дело не только в химии — мозг может «включаться» просто от вкуса. Об этом сообщает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz) со ссылкой на журнал [Current Research in Food Science (CRFS)](https://www.sciencedirect.com/journal/current-research-in-food-science).

[![Фото: Pixabay / Alexas_Fotos](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/czeny-na-kakao-boby-dostigli-novogo-istoricheskogo-rekorda_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/czeny-na-kakao-boby-dostigli-novogo-istoricheskogo-rekorda_bizmedia.kz_.jpg)Фото: Pixabay / Alexas_Fotos

Исследователи из Технологического института Сибаура выяснили: вяжущее ощущение, которое появляется во рту от какао, черного чая или винограда, само по себе способно стимулировать мозг — даже если активные вещества почти не попадают в кровь.

По словам авторов, именно это «сухое» чувство на языке запускает реакцию в центральной нервной системе. Чтобы проверить гипотезу, ученые провели эксперименты на мышах. После того как животным дали раствор флаванолов, они стали заметно бодрее, активнее двигались и проявляли больше любопытства.

Мыши лучше запоминали новые предметы, а в их организме повышался уровень адреналина и норадреналина — гормонов, которые отвечают за концентрацию и реакцию на стресс. Мозг реагировал почти так же, как во время физических нагрузок: активировались области, связанные с вниманием и бодрствованием.

По сути, вяжущий вкус срабатывает как легкий «полезный стресс» — он немного возбуждает нервную систему, заставляя мозг работать быстрее и фокусироваться.

Учёные считают, что если эффект подтвердится у людей, можно будет создавать продукты, которые улучшают память и внимание не за счёт химии, а через вкус — просто благодаря ощущениям, которые они вызывают.

---

Опубликовано: 2025-11-08T04:56:00+05:00

Обновлено: 2025-11-07T11:07:04+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Лайфхаки](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/lajfhaki/), [Мировые новости](https://bizmedia.kz/novosti/mirovye-novosti/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: [Исследование](https://bizmedia.kz/tag/issledovanie/), [Кофе](https://bizmedia.kz/tag/kofe/), [Рекомендации](https://bizmedia.kz/tag/rekomendaczii/), [Ученые](https://bizmedia.kz/tag/uchenye/), [Япония](https://bizmedia.kz/tag/yaponiya/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-11-08-kak-aktivirovat-mozg-bez-kofe-nazvan-vkus-kotoryj-pomogaet-sosredotochitsya/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.