---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-07-20-v-minselhoze-rasskazali-mozhet-li-myaso-sajgi-byt-opasnym/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В Минсельхозе рассказали, может ли мясо сайги быть опасным

![Пересмотреть подходы к регулированию численности сайгаков хотят в Казахстане_bizmedia.kz, сайги](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/peresmotret-podhody-k-regulirovaniyu-chislennosti-sajgakov-hotyat-v-kazahstane_bizmedia.kz_.jpg)

После того как в соцсетях стали писать, будто мясо сайгаков может вызвать заражение или серьёзные болезни у людей, в министерстве решили разъяснить ситуацию, передает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz).

[![Фото: anigaido.com.](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/peresmotret-podhody-k-regulirovaniyu-chislennosti-sajgakov-hotyat-v-kazahstane_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/peresmotret-podhody-k-regulirovaniyu-chislennosti-sajgakov-hotyat-v-kazahstane_bizmedia.kz_.jpg)Фото: anigaido.com.

## Животных отстреливают под контролем, туши проверяют

Как сообщили в ведомстве, за популяцией сайгаков следит специальная государственная структура «Охотзоопром».

После отстрела тела животных помещают в охлаждающие камеры, а потом доставляют на специально отведённые участки, где и происходит переработка.

## Здоровье животных проверяют заранее

Перед тем как мясо поступит в продажу, ветеринарные службы оценивают состояние не только сайгаков, но и других животных, которые могли с ними контактировать.

Это помогает вовремя выявлять и исключать любые риски.

## Процедуры проходят по строгим правилам

И забой, и утилизация остатков проходят по нормам, утверждённым в санитарных документах.

В Казахстане действуют два стандарта: один для консервированного мяса сайги, второй для свежих туш и их частей.

## Мясо нельзя продавать без ветеринарных справок

Все партии проверяются ветеринарами, и только после этого допускаются к продаже.

В Минсельхозе напомнили, что брать такое мясо стоит только у проверенных поставщиков, где есть официальные документы.

## Контроль над численностью животных снова ввели

Кстати, ещё 28 июня стало известно, что в стране снова начнут контролировать популяцию сайгаков, чтобы не допустить её чрезмерного роста и следить за состоянием животных.

---

Опубликовано: 2025-07-20T12:26:23+05:00

Обновлено: 2025-07-20T12:26:26+05:00

Авторы: [Надия Искакова](https://bizmedia.kz/author/nadiya-iskakova/)

Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Новости Казахстана](https://bizmedia.kz/novosti/novosti-kazahstana/)

Метки: [Безопасность](https://bizmedia.kz/tag/bezopasnost/), [Еда](https://bizmedia.kz/tag/eda/), [Казахстан](https://bizmedia.kz/tag/kazahstan/), [Мясо](https://bizmedia.kz/tag/myaso/), [Продукты](https://bizmedia.kz/tag/produkty/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-07-20-v-minselhoze-rasskazali-mozhet-li-myaso-sajgi-byt-opasnym/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.