Алматинцы в мае всерьёз разогрели рынок общепита — по всей стране выручка кафе, ресторанов и прочих заведений выросла до 127,8 млрд тенге, что на 41% больше, чем год назад. Даже если убрать влияние роста цен, остаётся внушительный прирост в 25% — это рекордный реальный рост за два года.
Кто тратит на еду больше всего?
По данным аналитиков DATA HUB, главным двигателем этой динамики стал именно Алматы. Почти каждый третий потраченный на еду и напитки тенге пришёлся на этот город — 43,5 млрд. Для сравнения: в мае прошлого года на Алматы приходилась только четверть от общего объема, а теперь — уже треть.
В денежном выражении выручка алматинского общепита подскочила сразу на 80% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. С такими объёмами именно мегаполис обеспечил основную часть роста по всей стране.
Важно понимать
Конечно, дело не только в повышенном аппетите, но и в подорожании блюд — инфляция в сфере общественного питания составила почти 20%. Но даже с учётом этого реальные темпы роста в Алматы оказались очень высокими — плюс 50% по сравнению с маем 2024 года.
То есть кафе и рестораны не просто стали дороже — они действительно начали зарабатывать заметно больше за счёт большего потока гостей.
