Австралийские ученые выяснили, что модное в последнее время водное голодание — когда человек на несколько дней отказывается от еды, оставляя только воду — может нести неожиданные риски. Особенно это касается людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследование провели специалисты Сиднейского университета, а его результаты опубликовали в журнале Molecular Metabolism.
Эксперимент длился 15 дней: 10 дней участники ничего не ели, только пили воду, а следующие 5 дней — восстанавливались на низкокалорийной диете. Ученые внимательно следили за изменениями в организме до, во время и после эксперимента. И хотя ожидалось, что организм отдохнёт и воспаление снизится, всё получилось наоборот — уровень воспалительных белков в крови вырос.
Руководитель исследования профессор Луиджи Фонтана объяснил, что такое воспаление может быть особенно опасным для людей с проблемами сердца. Оно повреждает стенки сосудов, ускоряет развитие атеросклероза и увеличивает нагрузку на сердце. По сути, организм воспринимает длительное голодание как стресс, что и запускает защитную реакцию — воспаление.
Да, участники действительно похудели — почти на 8%, а объем талии уменьшился на 6%. Но вместе с этим они жаловались на головные боли, бессонницу и слишком низкое давление. Это подтверждает: водное голодание — далеко не лёгкий и приятный способ привести себя в форму.
Есть и неожиданный эффект: у испытуемых снизился уровень белков, связанных с болезнью Альцгеймера. Это может говорить о возможной пользе для мозга, но ученые призывают не делать поспешных выводов — нужны долгие и масштабные исследования, прежде чем рекомендовать такой подход в профилактике деменции.
Итог: водное голодание — не универсальное решение. Оно точно не подходит людям с сердечно-сосудистыми проблемами и не должно применяться без медицинского контроля. В погоне за очищением и похудением можно серьёзно навредить здоровью.
