---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-05-13-v-musor-pochemu-zdorovuyu-edu-vybrasyvayut-chashhe/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В мусор: почему здоровую еду выбрасывают чаще

![Переполненный контейнер мусором](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/09/ozhidat-li-kazahstanczam-povysheniya-tarifa-na-vyvoz-musora-bizmedia.kz_.jpg)

Полезные продукты выбрасывают чаще, хотя они не всегда испорчены. К такому выводу пришла международная команда учёных, исследование опубликовано в [Journal of Marketing](http://www.marketingpower.com/aboutama/pages/ama%20publications/ama%20journals/journal%20of%20marketing/journalofmarketing.aspx). Оказалось, что восприятие, а не качество, чаще всего определяет судьбу такой еды.

[![Фото: Unsplash](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/09/ozhidat-li-kazahstanczam-povysheniya-tarifa-na-vyvoz-musora-bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/09/ozhidat-li-kazahstanczam-povysheniya-tarifa-na-vyvoz-musora-bizmedia.kz_.jpg)Фото: Unsplash

Учёные провели серию экспериментов. В одном случае участникам показывали две одинаковые упаковки йогурта — одну обозначили как «здоровую», вторую как обычную. Йогурт с ярлыком «здоровый» оказался в глазах людей подозрительнее, даже если срок годности был одинаковый. А когда дело касалось остатков после обеда, ситуация повторялась — полезную еду выбрасывали быстрее, будто она вдруг стала менее безопасной.

Такие установки не только увеличивают количество пищевых отходов, но и бьют по популяризации здорового питания. Покупатели начинают воспринимать полезную еду как более «рискованную» и избегают её, хотя объективных оснований для этого нет. Это тормозит переход к более осознанному питанию и увеличивает нагрузку на экосистему.

Авторы исследования предлагают бороться с предвзятостью через упаковку и просвещение. Например, более прозрачные этикетки, где будет чётко указано, сколько продукт реально хранится, и образовательные кампании, которые объяснят: «здоровое» не значит скоропортящееся. А ещё магазины могут адаптировать цены гибко, в зависимости не только от даты на упаковке, но и от реального состояния товара.

Исследователи уверены: даже небольшие шаги вроде смены упаковки или формулировки на ценнике могут повлиять на поведение покупателей. А значит, снизятся пищевые отходы, люди будут охотнее покупать полезные продукты, и всё это — в сторону более разумной, справедливой и экологичной пищевой системы.

---

Опубликовано: 2025-05-13T12:10:00+05:00

Обновлено: 2025-05-12T11:19:58+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-05-13-v-musor-pochemu-zdorovuyu-edu-vybrasyvayut-chashhe/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.