Казахстанцы стали чаще добавлять в свое меню ржаной и ржано-пшеничный хлеб, сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на DATA HUB.
В четвертом квартале 2024 года среднестатистический житель страны съел 856 граммов такого хлеба.
По сравнению с предыдущими тремя месяцами этот объем вырос на 13%, а за год увеличился на 16%. За последние 14 лет этот показатель входит в тройку самых высоких.
Но тут важно учитывать, что потребление ржаного хлеба отличается нестабильностью.
Особенно заметны эти колебания за последние семь лет.
Несмотря на это, если рассмотреть усредненные данные с 2018 по 2024 год, они показывают 757 граммов на человека, что на 18% выше показателя за предшествующие семь лет (641 г).
Хотя 856 граммов это примерно две стандартные буханки, реальное потребление у разных групп населения сильно отличается.
Например, городские жители едят ржаной хлеб почти в три раза чаще, чем сельские. В городах этот показатель доходит до 1 141 грамма, а в селах всего 379 граммов.
