--- **IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-03-07-minzdrav-kazahstana-zapretil-k-prodazhe-nekotorye-produkty-v-shkolnyh-stolovyh/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page. --- # Минздрав Казахстана запретил к продаже некоторые продукты в школьных столовых ![Тарелки в столовой, обеденное время](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/03/minzdrav-kazahstana-zapretil-k-prodazhe-nekotorye-produkty-v-shkolnyh-stolovyh_bizmedia-kz_.jpg) Министерство здравоохранения Казахстана подготовило изменения, которые запретили продажу с 1 сентября 2025 года некоторые продукты в школьных столовых, сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz). [![Фото: РИА Новости / Павел Лисицын](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/03/minzdrav-kazahstana-zapretil-k-prodazhe-nekotorye-produkty-v-shkolnyh-stolovyh_bizmedia-kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/03/minzdrav-kazahstana-zapretil-k-prodazhe-nekotorye-produkty-v-shkolnyh-stolovyh_bizmedia-kz_.jpg)Фото: РИА Новости / Павел Лисицын Согласно приказу Министерства здравоохранения «Об утверждении стандартов питания в организациях здравоохранения и образования», внесены изменения в требования к продуктам, используемым в школьном питании, а также к условиям хранения и реализации готовых блюд. В документе указывается, что организация одноразового горячего питания в учебных заведениях должна осуществляться не ранее перерыва после второго урока любой учебной смены, с выделением от 10 до 30 минут на прием пищи. Перечень продовольственного сырья, запрещенного к использованию при приготовлении блюд в школьных столовых, включает: - Повторно замороженные мясные и рыбные продукты, а также продукцию убоя продуктивных животных и птицы, подвергнутую повторному замораживанию. - Соленую и малосоленую сельдь. - Продукцию из непродуктивных видов животных, механически обработанное мясо, мясо птицы механической обвалки и коллагенсодержащее сырье из мяса птицы. - Замороженные мясные блоки из жилованного мяса и субпродуктов (печени, языка, сердца) со сроками хранения более шести месяцев. - Говядину с массовой долей соединительной и жировой ткани свыше 20%, а также мясо свинины, баранины, быков, хряков и тощих животных. - Субпродукты, за исключением печени, языка, сердца и крови. - Яйца с загрязненной или поврежденной скорлупой, яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезу, а также мясо и яйца водоплавающих птиц. - Молочную продукцию из неблагополучных хозяйств, молоко, не прошедшее первичную обработку и пастеризацию, а также творог и сметану без термической обработки. - Продукты, содержащие заменители молочного жира (спреды, молокосодержащие продукты). - Мясную продукцию, содержащую немясные ингредиенты. - Растительные масла с высоким уровнем перекисного окисления (за исключением оливкового масла). - Гидрогенизированные масла и жиры. - Жгучие специи (перец, хрен, горчица). - Грибы. - Продукты, содержащие искусственные подсластители, усилители вкуса, консерванты, синтетические красители и ароматизаторы (за исключением натуральных пряностей и ароматизаторов, таких как укроп, петрушка, сельдерей, базилик, орегано, корица и другие). - Продукты с содержанием соли более 0,3% и добавленных сахаров свыше 5% от веса готового продукта. - Консервы промышленного производства из мяса, рыбы, фруктов и овощей. - Продукцию домашнего приготовления. - Не йодированную соль. - Муку высшего и первого сортов, не обогащенную железосодержащими витаминами и минералами. - Крупу, муку и сухофрукты, загрязненные примесями или зараженные вредителями. - Продукты, содержащие ГМО. - Продукты, полученные с применением пестицидов. - Использование бензойной и сорбиновой кислот и их солей. Кроме того, запрещено: - Смешивание готовых блюд с остатками от предыдущего дня, а также их повторная реализация. - Продажа холодных блюд, гастрономических и кондитерских изделий вне охлаждаемой витрины и с нарушением сроков годности. - Замораживание нереализованных готовых блюд для последующей продажи. - Заправка салатов, первых и вторых блюд соусами (за исключением растительных масел). Соусы должны поставляться в индивидуальной упаковке. - Привлечение к приготовлению, сервировке и раздаче блюд персонала, не имеющего соответствующих обязанностей. - Реализация готовых блюд, находившихся на раздаче более двух часов с момента приготовления. Также установлен перечень пищевых продуктов, запрещенных к изготовлению и продаже в образовательных организациях, в который входят: - Простокваша, творог, кефир. - Фаршированные блинчики. - Макароны по-флотски. - Студни, паштеты, зельцы, форшмаки. - Кондитерские изделия с кремом и сахаристые некремовые кондитерские изделия. - Морсы, квасы. - Жареные во фритюре продукты. - Яйца всмятку, яичница-глазунья, омлет из свежего яичного меланжа, не прошедшего пастеризацию. - Сложные салаты (более четырех компонентов), а также салаты, заправленные сметаной или майонезом. - Окрошка. - Грибы. - Домашняя пищевая продукция, включая овощные, фруктовые, мясные, рыбные и грибные консервы. - Первые и вторые блюда на основе сухих пищевых концентратов быстрого приготовления. - Фаст-фуд (гамбургеры, хот-доги, пицца, наггетсы, чипсы, сухарики с вкусовыми добавками). - Острые соусы, кетчупы, жгучие специи. - Непастеризованное молоко, творог и сметану без термической обработки. - Технологически обработанные мясные и рыбные продукты (колбасные изделия, копчёности). - Кофе и кофейные напитки. - Продукты с заменителями молочного жира. - Хлебобулочные изделия с высоким содержанием соли (более 0,5%) и печенье с добавленным сахаром более 25% от веса готового продукта. - Продукты для детского питания, содержащие этиловый спирт более 0,2%, абрикосовые косточки, уксус и подсластители (за исключением специализированной продукции для диетического лечебного и профилактического питания). Дополнительно установлен перечень продукции, запрещенной к продаже в образовательных организациях: - Фаршированные блинчики. - Зельцы, форшмаки, студни, паштеты. - Кондитерские изделия с кремом. - Сахаристые некремовые кондитерские изделия. - Мороженое. - Пищевые концентраты. - Жевательная резинка. - Сладкие безалкогольные и энергетические напитки, газированные воды, фруктовые и овощные соки, а также минеральная вода с вкусовыми добавками. - Жареные во фритюре продукты. - Домашняя пищевая продукция. - Фаст-фуд. - Острые соусы, кетчупы, специи. - Непастеризованные молочные продукты. - Технологически обработанные мясные и рыбные изделия. - Кофе и кофейные напитки. - Продукты с заменителями молочного жира. - Хлебобулочные изделия и печенье с повышенным содержанием соли и сахара. Данные меры направлены на улучшение качества питания в школьных столовых, обеспечение безопасности продуктов и защиту здоровья детей. --- Опубликовано: 2025-03-07T06:31:45+05:00 Обновлено: 2025-03-07T06:31:50+05:00 Авторы: [Анатолий Пак](https://bizmedia.kz/author/anatolij-pak/) Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Новости Казахстана](https://bizmedia.kz/novosti/novosti-kazahstana/), [Образование](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/obrazovanie/) Метки: [Казахстан](https://bizmedia.kz/tag/kazahstan/), [Министерство здравоохранения РК](https://bizmedia.kz/tag/ministerstvo-zdravoohraneniya-rk/), [Образование](https://bizmedia.kz/tag/obrazovanie/), [Питание](https://bizmedia.kz/tag/pitanie/), [Продукты](https://bizmedia.kz/tag/produkty/) --- HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-03-07-minzdrav-kazahstana-zapretil-k-prodazhe-nekotorye-produkty-v-shkolnyh-stolovyh/ --- При использовании этого материала ссылка на источник обязательна. --- [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира. Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.