Весна — отличное время для свежих вкусовых впечатлений. Почему бы не поэкспериментировать с яркими ингредиентами и приготовить что-то лёгкое, но невероятно вкусное?
Этот салат чем-то напоминает классический «Цезарь», но благодаря пикантной заправке и сочным овощам выглядит, как блюдо из меню стильного итальянского ресторана.
Начинаем с заправки: смешиваем оливковое масло, белый уксус, воду, майонез, немного сахара, горчицы, чесночного порошка, соли и перца. Всё это взбиваем блендером и убираем в холодильник, чтобы вкус стал насыщеннее.
Теперь овощи. Салат «Айсберг» и ромэн крупно нарезаем, краснокочанную капусту шинкуем, лук режем полукольцами, а помидоры – крупными кусочками. Морковь натираем на тёрке, добавляем к овощам, посыпаем тёртым пармезаном и перемешиваем.
Заправляем салат, а перед подачей посыпаем гренками, чтобы они остались хрустящими. Наслаждаемся свежестью, вкусом и первыми весенними днями!
