---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2025-02-07-vkusnejshie-eklery-za-30-minut-prostoj-i-vkusnyj-reczept-iz-sssr/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Вкуснейшие эклеры за 30 минут — простой и вкусный рецепт из СССР

![Эклер политый кремом](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/02/ekler_bizmedia-kz_.jpg)

Эклеры — это вкусные трубочки из заварного теста, которые начинены кремом. Многие помнят, как в советские времена такие пирожные готовились каждый выходной. Но сегодня многие считают, что приготовить эклеры сложно, поэтому предпочитают покупать их в магазине. На самом деле это не так, сейчас мы расскажем, как легко сделать эклеры с заварным кремом всего за 30 минут.

[![Фото: KamranAydinov / Freepik](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/02/ekler_bizmedia-kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2025/02/ekler_bizmedia-kz_.jpg)Фото: KamranAydinov / Freepik

Для теста нужно сварить молоко, воду, масло, сахар и соль, а потом добавить муку и яйца, тщательно перемешивая. Когда тесто готово, его нужно переложить в кондитерский мешок и выдавить на пергамент, а затем запечь при 180 градусах 30 минут.

Для крема кипятим молоко с ванилью, а в это время взбиваем желтки с сахаром и крахмалом. Затем аккуратно вливаем молоко в желтковую смесь, варим крем на слабом огне пару минут.

Для глазури растворяем желатин в воде и доводим до кипения сахар с какао и сливками, потом смешиваем все ингредиенты. Когда эклеры готовы, заполняем их кремом и сверху украшаем глазурью. Получается настоящий домашний деликатес, который можно приготовить с любовью и без труда.

---

Опубликовано: 2025-02-07T11:54:19+05:00

Обновлено: 2025-02-06T12:00:45+05:00

Авторы: [Рашид Ахметов](https://bizmedia.kz/author/rashid-ahmezhanov/)

Рубрики: [Прочее](https://bizmedia.kz/prochee/)

Метки: [Рецепт](https://bizmedia.kz/tag/reczept/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2025-02-07-vkusnejshie-eklery-za-30-minut-prostoj-i-vkusnyj-reczept-iz-sssr/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.