Употребление куриных яиц и овсянки на завтрак помогает снижать «плохой» холестерин, сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на rg.ru.
![Фото: Unsplash](https://s.bizmedia.kz/app/uploads/2024/01/v-kazahstane-czeny-na-yajcza-rastut-silnee-obychnogo-17-nedel-podryad---pkb-bizmedia.kz_-1024x576.jpg)
По словам кардиолога Константина Иванова, яйца богаты холином, который удаляет «вредный» холестерин.
Диетолог Лиза Афинская отмечает, что овес является лучшим средством среди злаков для снижения холестерина за счет бета-глюкана, который связывается с холестерином в кишечнике, помогая его вывести.
Афинская рекомендует предпочитать овес с минимальной обработкой, так как он переваривается дольше и имеет более низкий гликемический индекс. Быстро приготавливаемые каши не столь полезны.
Также специалисты советуют не исключать сливочное масло и сметану для снижения холестерина, а ориентироваться на умеренное потребление и советы врача.
Роль холестерина
Холестерин важен для клеток организма, участвует в создании некоторых гормонов, витамина D, жёлчных кислот и строении клеточных мембран.
Холестерин — жироподобное вещество в клеточных мембранах. Около 75% холестерина вырабатывается организмом, в основном в печени и кишечнике, 25% поступает с пищей. Взрослый человек имеет около 140 г холестерина.
Холестерин помогает:
- сохранять стабильность и эластичность мембран;
- производить половые гормоны и гормоны коры надпочечников;
- синтезировать витамин D в коже;
- производить жёлчные кислоты в печени.
Холестерин: «хороший», «плохой», общий — как они отличаются
Холестерин не может сам передвигаться по кровотоку, его переносят липопротеины — специальные молекулы-«упаковки».
Часто говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине, но сам холестерин в обоих случаях одинаков. Различие заключается в липопротеинах, которые его транспортируют.
«Хороший» холестерин находится в липопротеинах высокой плотности (ЛПВП).
ЛПВП — самые мелкие частицы среди липопротеинов, уносят излишки холестерина в печень для переработки и выведения из организма.
«Плохой» холестерин ассоциируется с липопротеинами низкой (ЛПНП) и очень низкой плотности (ЛПОНП).
Эти липопротеины больше по размеру и могут приводить к образованию атеросклеротических бляшек, что увеличивает риск развития атеросклероза.
Высокий уровень ЛПНП и ЛПОНП повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Общий холестерин — это сумма «хорошего» и «плохого» холестерина в крови.