Употребление куриных яиц и овсянки на завтрак помогает снижать «плохой» холестерин, сообщает Bizmedia.kz со ссылкой на rg.ru.
По словам кардиолога Константина Иванова, яйца богаты холином, который удаляет «вредный» холестерин.
Диетолог Лиза Афинская отмечает, что овес является лучшим средством среди злаков для снижения холестерина за счет бета-глюкана, который связывается с холестерином в кишечнике, помогая его вывести.
Афинская рекомендует предпочитать овес с минимальной обработкой, так как он переваривается дольше и имеет более низкий гликемический индекс. Быстро приготавливаемые каши не столь полезны.
Также специалисты советуют не исключать сливочное масло и сметану для снижения холестерина, а ориентироваться на умеренное потребление и советы врача.
Роль холестерина
Холестерин важен для клеток организма, участвует в создании некоторых гормонов, витамина D, жёлчных кислот и строении клеточных мембран.
Холестерин — жироподобное вещество в клеточных мембранах. Около 75% холестерина вырабатывается организмом, в основном в печени и кишечнике, 25% поступает с пищей. Взрослый человек имеет около 140 г холестерина.
Холестерин помогает:
- сохранять стабильность и эластичность мембран;
- производить половые гормоны и гормоны коры надпочечников;
- синтезировать витамин D в коже;
- производить жёлчные кислоты в печени.
Холестерин: «хороший», «плохой», общий — как они отличаются
Холестерин не может сам передвигаться по кровотоку, его переносят липопротеины — специальные молекулы-«упаковки».
Часто говорят о «хорошем» и «плохом» холестерине, но сам холестерин в обоих случаях одинаков. Различие заключается в липопротеинах, которые его транспортируют.
«Хороший» холестерин находится в липопротеинах высокой плотности (ЛПВП).
ЛПВП — самые мелкие частицы среди липопротеинов, уносят излишки холестерина в печень для переработки и выведения из организма.
«Плохой» холестерин ассоциируется с липопротеинами низкой (ЛПНП) и очень низкой плотности (ЛПОНП).
Эти липопротеины больше по размеру и могут приводить к образованию атеросклеротических бляшек, что увеличивает риск развития атеросклероза.
Высокий уровень ЛПНП и ЛПОНП повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Общий холестерин — это сумма «хорошего» и «плохого» холестерина в крови.
