---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-04-04-kakaya-pishha-delaet-nash-um-bolee-gibkim/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Какая пища делает наш ум более гибким?

![Тарелка с едой](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/04/kakaya-pishha-delaet-nash-um-bolee-gibkim-bizmedia-kz.jpg)

Исследователи из Университета Уорвика в Великобритании выявили связь между диетой, обогащенной разнообразием питательных элементов и отсутствием чрезмерной ориентации лишь на белки, жиры или углеводы, и улучшением когнитивных функций, включая быстроту мышления, память, а также способность к гибкому принятию решений и саморегуляции, сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/).

[![Фото: unsplash.com.](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/04/kakaya-pishha-delaet-nash-um-bolee-gibkim-bizmedia-kz-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/04/kakaya-pishha-delaet-nash-um-bolee-gibkim-bizmedia-kz.jpg)Фото: unsplash.com.

Эти выводы были опубликованы в журнале [Nature Mental Health](https://www.nature.com/natmentalhealth/). Наблюдения включали анализ питания по различным параметрам – овощи, фрукты, мясо, рыба, сыры, злаковые, красное вино, крепкие алкогольные напитки и хлеб – у 181990 участников. После изучения их пищевых предпочтений испытуемых распределили по группам с различными диетами, в том числе с низким содержанием углеводов или белков, а также среди вегетарианцев и веганов, после чего провели оценку их умственного и эмоционального здоровья.

Исследование выявило, что разнообразный рацион, включающий достаточное количество всех важных нутриентов и продуктов, способствовал увеличению объема серого вещества в мозге, улучшению интеллектуальной гибкости, ускорению процессов мышления и повышению эффективности памяти, а также улучшению контроля поведения и адаптации к новым ситуациям. Это было связано с повышением объема серого вещества, особенно в гиппокампе, что также снижает риск развития деменции и депрессии, улучшая работу нейронных связей.

В рамках исследования, проведенного ведущими специалистами Стэнфордского университета, было выявлено, что диета с низким содержанием углеводов способствует улучшению состояния людей, страдающих шизофренией и биполярным аффективным расстройством.

Для проведения исследования были отобраны 21 взрослый человек с подтвержденными диагнозами биполярного расстройства или шизофрении. Кроме основного заболевания у добровольцев наблюдались различные метаболические нарушения, в том числе ожирение и избыток веса, инсулинорезистентность, повышенный уровень триглицеридов и липидов в крови, а также преддиабетическое состояние.

Добровольцам было предложено следовать кетогенному питанию, согласно которому дневной рацион состоял из 10% углеводов, 30% белков и 60% жиров. Процесс соблюдения рекомендаций по питанию контролировалась командой исследователей, осуществляя еженедельные измерения уровня кетоновых тел в крови участников.

По завершении предусмотренного периода диетического вмешательства, результаты показали значительное улучшение показателей здоровья у испытуемых, включая понижение артериального давления, снижение индекса массы тела, уровня триглицеридов и глюкозы в крови, а также улучшение чувствительности к инсулину.

---

Опубликовано: 2024-04-03T23:33:00+05:00

Обновлено: 2024-06-05T08:56:31+05:00

Авторы: [Анатолий Пак](https://bizmedia.kz/author/anatolij-pak/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Мировые новости](https://bizmedia.kz/novosti/mirovye-novosti/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Серьезное](https://bizmedia.kz/sereznoe/)

Метки: [Еда](https://bizmedia.kz/tag/eda/), [Здоровье](https://bizmedia.kz/tag/zdorove/), [Исследование](https://bizmedia.kz/tag/issledovanie/), [Питание](https://bizmedia.kz/tag/pitanie/), [Ученые](https://bizmedia.kz/tag/uchenye/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-04-04-kakaya-pishha-delaet-nash-um-bolee-gibkim/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.