---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-04-01-uchenaya-obyasnila-kak-tomatnyj-sok-sposobstvuet-ukrepleniyu-sosudov/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Ученая объяснила, как томатный сок способствует укреплению сосудов

![Стакан с томатным соком и помидорами на столе](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/03/uchenaya-obyasnila-kak-tomatnyj-sok-sposobstvuet-ukrepleniyu-sosudov-bizmedia-kz.jpg)

Исследования показывают, что потребление томатов и продуктов на их основе, таких как сок, может благотворно влиять на здоровье сердца и кровеносных сосудов. Этот эффект обусловлен наличием ликопина, природного пигмента, придающего томатам их красный цвет, передает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz).

[![Фото: Depositphotos](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/03/uchenaya-obyasnila-kak-tomatnyj-sok-sposobstvuet-ukrepleniyu-sosudov-bizmedia-kz-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/03/uchenaya-obyasnila-kak-tomatnyj-sok-sposobstvuet-ukrepleniyu-sosudov-bizmedia-kz.jpg)Фото: Depositphotos

Ликопин известен своими антиоксидантными свойствами, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

По словам специалиста из Государственного университета, Ирины Лялиной в беседе с "Известиями", регулярное употребление томатного сока может укрепить здоровье сердца, улучшить гибкость сосудов и снизить вероятность образования кровяных сгустков.

Ирина Лялина отметила, что особенно богаты ликопином помидоры с кожурой и они, которые дозрели до крайности.

> "Интересно, что термическая обработка, такая как варка или стерилизация, способствует разрушению некоторых витаминов, но в то же время увеличивает количество ликопина, особенно в сушеных томатах", - добавила она.

При этом, стоит учесть, что, согласно [отчету Healthday](https://www.healthday.com/), избыток соли в рационе связан с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются причиной до 30% летальных случаев.

Исследователи из США, проанализировав данные более 64 тысяч человек в возрасте 40-79 лет за период с 2002 по 2009 год, обнаружили, что большинство участников исследования потребляли натрий в количествах, превышающих рекомендуемые нормы.

Результаты показали, что высокое потребление соли существенно увеличивает риск смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, особенно среди людей с низкими доходами.

Помимо этого, группа ученых обнаружила, что регулярное употребление яиц не вредит уровню холестерина у людей, находящихся в группе риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, большинству людей не требуется избегать этого полезного источника протеина и витаминов.

Однако стоит проконсультироваться с доктором перед внесением изменений в диету и избегать частого использования вместе с яйцами продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как сливочное масло или бекон.

---

Опубликовано: 2024-03-31T20:30:00+05:00

Обновлено: 2024-03-31T14:34:27+05:00

Авторы: [Евгений Акмолин](https://bizmedia.kz/author/evgenij-akmolin/)

Рубрики: [Прочее](https://bizmedia.kz/prochee/)

Метки: [Соль](https://bizmedia.kz/tag/sol/), [Ученые](https://bizmedia.kz/tag/uchenye/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-04-01-uchenaya-obyasnila-kak-tomatnyj-sok-sposobstvuet-ukrepleniyu-sosudov/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.