Ведущий специалист в области диетологии из Великобритании, Соня Помбо, подчеркнула в интервью изданию Daily Mail, что частое употребление продуктов, таких как сыры, различные соусы, кондитерские изделия и предварительно приготовленные пищевые товары, может значительно усилить вероятность возникновения высокого кровяного давления из-за высокого содержания в них соли, передает Bizmedia.kz.
В дополнение, она указала на изобилие скрытых соленых ингредиентов даже в товарах, маркированных как здоровые, например, в некоторых супах и сыре типа Чеддер, который сам по себе может включать более двух граммов соли на сто грамм продукта.
Помбо также привела данные о том, что Всемирная организация здравоохранения рекомендует не превышать дневной потребления соли более пяти граммов. Превышение этой нормы, особенно из-за регулярного потребления соленой пищи, может способствовать увеличению объема крови, циркулирующей в организме, из-за способности натрия удерживать воду.
Это, в свою очередь, создает избыточное давление на стенки кровеносных сосудов, что увеличивает риск сердечных и сосудистых заболеваний, включая инфаркты и инсульты.
Тем не менее, многие потребители все еще недостаточно информированы о том, как избежать чрезмерного потребления соли, в частности из-за сложности выявления продуктов с «скрытым» содержанием соли. Некоторые из таких продуктов включают в себя различные виды соусов, включая кетчуп и горчицу, сладкие бисквиты, различные перекусы, сухие завтраки и даже хлеб, где натрий присутствует не очевидно для потребителя.
