---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-03-14-gastroenterolog-obsudil-neozhidannyj-risk-svyazannyj-s-upotrebleniem-solenoj-pishhi/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Гастроэнтеролог обсудил неожиданный риск, связанный с употреблением соленой пищи

![Пачки соли на прилавках в магазине](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-moskve-11-iphone-pomenyali-na-pachki-napolnennye-solyu-i-saharom-bizmedia.kz_.jpeg)

Врач-гастроэнтеролог Кристофер Дамман, представитель медицинской школы Университета Вашингтона, поделился мнением в интервью для The Conversation ([источник](https://theconversation.com/europe)), выражая озабоченность по поводу последствий чрезмерного употребления соли, передает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/).

[![Фото: Виталий Белоусов/РИА «Новости»](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-moskve-11-iphone-pomenyali-na-pachki-napolnennye-solyu-i-saharom-bizmedia.kz_-1024x576.jpeg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/v-moskve-11-iphone-pomenyali-na-pachki-napolnennye-solyu-i-saharom-bizmedia.kz_.jpeg)Фото: Виталий Белоусов/РИА «Новости»

Указывается, что подобная диета может вести к критическим изменениям в микрофлоре кишечника, увеличивая вероятность развития высокого кровяного давления, кардиологических заболеваний и сахарного диабета.

Дамман отмечает, что соль на протяжении истории человечества использовалась не только для придания вкуса продуктам, но и как средство для их консервации, подавляя рост вредных микроорганизмов и способствуя сохранению полезных.

Ввиду этого, соль применима в производстве ферментированных продуктов, например, сыра и квашеной капусты.

За последние десятилетия уровень потребления соли в мире значительно увеличился, что вызывает обеспокоенность среди медицинского сообщества. Медики, в том числе Дамман, предупреждают о риске развития гипертонии и ухудшения сердечно-сосудистой функции из-за высокого потребления соленых продуктов.

Кроме того, повышенный прием соли может привести к снижению численности нужных бактерий в кишечнике и критическому уменьшению производства некоторых метаболитов, важных для процесса обработки клетчатки.

Такое уменьшение может запустить воспалительные процессы, негативно сказывающиеся на эластичности сосудов и работе сердечно-сосудистой системы. Врач выделил также связь между повышенным содержанием натрия в кале, изменениями в кишечном микробиоме и наличием метаболических нарушений, таких как диабет, жировая болезнь печени и ожирение.

---

Опубликовано: 2024-03-14T03:02:00+05:00

Обновлено: 2024-03-13T18:02:37+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Мировые новости](https://bizmedia.kz/novosti/mirovye-novosti/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/)

Метки: [Диабет](https://bizmedia.kz/tag/diabet/), [Здоровье](https://bizmedia.kz/tag/zdorove/), [Соль](https://bizmedia.kz/tag/sol/)

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-03-14-gastroenterolog-obsudil-neozhidannyj-risk-svyazannyj-s-upotrebleniem-solenoj-pishhi/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.