---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-02-18-kanczerogeny-najdeny-v-90-lapshi-bystrogo-prigotovleniya/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Канцерогены найдены в 90% лапши быстрого приготовления

![Канцерогены найдены в 90% лапши быстрого приготовления_bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/kanczerogeny-najdeny-v-90-lapshi-bystrogo-prigotovleniya_bizmedia.kz_.jpg)

В последнем отчёте органа потребительского контроля Гонконга содержится информация о наличии опасных химических соединений в тесте для приготовления лапши мгновенного приготовления. Учёные выявили в 17 из 19 анализируемых образцов следы 3-MCPD и глицидола, которые могут быть опасны для здоровья людей, включая содержание в приправах на основе пальмового масла, сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/).

[![Фото: РИА Новости/Антон Денисов.](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/kanczerogeny-najdeny-v-90-lapshi-bystrogo-prigotovleniya_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/kanczerogeny-najdeny-v-90-lapshi-bystrogo-prigotovleniya_bizmedia.kz_.jpg)Фото: РИА Новости/Антон Денисов.

Исследования показали, что содержание данных веществ в некоторых пробах превышает установленные Евросоюзом нормы. Классификация Международного агентства по изучению рака определяет 3-MCPD как вещество, потенциально вызывающее рак у человека, а глицидол оценивается как канцероген, вызывающий генетические мутации у лабораторных животных. Европейские регуляции ограничивают уровень этих веществ в пальмовом масле, однако нормативы для лапши и приправ ещё не установлены ни в Гонконге, ни в ЕС.

Помимо этого, содержание натрия в исследованных образцах оказалось крайне высоким, что значительно превышает разрешённые ВОЗ дозировки, рекомендованные для употребления взрослыми людьми. В итоговом докладе также упомянуты статистические данные потребления лапши мгновенного приготовления, в которых отслеживается динамика и объёмы потребления в мировом масштабе, отдельное внимание уделено Казахстану, который по данным организации World Instant Noodles Association занимает 28 позицию в рейтинге по объёмам потребления – около 360 млн упаковок в год.

---

Опубликовано: 2024-02-18T03:29:26+05:00

Обновлено: 2024-02-18T03:29:26+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-02-18-kanczerogeny-najdeny-v-90-lapshi-bystrogo-prigotovleniya/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.