---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-02-14-uchenye-obnaruzhili-neozhidannoe-poleznoe-svojstvo-olivkovogo-masla/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Ученые обнаружили неожиданное полезное свойство оливкового масла

![Ученые обнаружили неожиданное полезное свойство оливкового масла_bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/uchenye-obnaruzhili-neozhidannoe-poleznoe-svojstvo-olivkovogo-masla_bizmedia.kz_.jpg)

Ученые из университетского колледжа Оберн, расположенного в США, пришли к выводу, что экстра-вирджин оливковое масло может играть ключевую роль в профилактике заболевания Альцгеймера, сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/).

[![Фото: Freepik.](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/uchenye-obnaruzhili-neozhidannoe-poleznoe-svojstvo-olivkovogo-masla_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/uchenye-obnaruzhili-neozhidannoe-poleznoe-svojstvo-olivkovogo-masla_bizmedia.kz_.jpg)Фото: Freepik.

Их научная публикация, представленная в журнале International Journal of Molecular Sciences, проводит анализ предшествующих исследований, касающихся полезных свойств данного продукта. Авторы обозначают, что в составе оливкового масла находятся фенольные компоненты, характеризующиеся антиоксидантной и противовоспалительной активностью.

В рамках обзора исследований указывается на способность фенолов влиять на уменьшение образования амилоидных бляшек, предполагаемых виновников возникновения заболевания Альцгеймера из-за их свойства провоцировать дисфункцию нейронов, если они накапливаются в мозге человека. Экстра-вирджин оливковое масло посредством своих компонентов способствует диссоциации данных структур и очищает мозг от токсичных белков.

Кроме того, оливковое масло обеспечивает защиту головного мозга от других потенциально опасных белков, таких как тау-белки. Активные противовоспалительные и антиоксидантные свойства фенолов оказывают существенное влияние на предотвращение воспалительных процессов в нервной ткани и снижение окислительного стресса, что подтверждается как в ходе клинических исследований на людях, так и в экспериментах на животных.

Обработка клеток нейробластомы оливковым маслом экстра-вирджин приводит к ускорению процесса выработки антиоксидантных ферментов в клетках и блокирует последующее окислительное повреждение, спровоцированное активными формами кислорода, известные как свободные радикалы.

Исследование испытуемых с начальными признаками когнитивных нарушений показало, что длительное включение в рацион экстра-вирджин оливкового масла приводит к повышению содержания нейропротекторных белков в крови, что коррелирует с уменьшением воспалительных реакций в организме человека.

---

Опубликовано: 2024-02-14T00:27:00+05:00

Обновлено: 2024-02-14T00:27:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-02-14-uchenye-obnaruzhili-neozhidannoe-poleznoe-svojstvo-olivkovogo-masla/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.