Знаменитый питательный эксперт Джонатан Браун поделился с изданием The New York Times уникальной информацией о влиянии пищевых привычек на психологию человека. Он утверждает, что определенные пищевые предпочтения могут быть связаны с выработкой эндорфинов в организме, передает Bizmedia.kz.
В частности, импульсивные люди, которые ориентированы на получение мгновенного удовольствия, склонны к развитию пристрастий.
Браун объяснил, что привыкание диктуется неспособностью удержаться от употребления некоторых веществ или действий. При этом он указал, что в дополнение к зависимости от алкоголя или никотина, существуют и менее очевидные формы, включая пищевую зависимость.
Эксперт опирался на результаты исследования специалистов из Гарвардского университета, которое выявило, что употребление пищи с высоким уровнем сахаров и насыщенных жиров (конфеты, сладости, уличная еда и выпечка) может стать причиной формирования зависимости у определенных групп людей. Считается, что постоянное потребление таких продуктов может воздействовать на изменение функций мозга.
Не каждый человек подвержен возникновению таких тяг, так как склонность к зависимостям зависит от комбинации генетических факторов, воспитания, индивидуальных качеств и социального статуса. В то же время основой для любого вида зависимости служит сильнейшее высвобождение эндорфинов при совершении увлекающего действия. Это может сопровождаться приятными моментами в жизни — изысканными блюдами, ароматами, общением с питомцами или отдыхом.
По словам Брауна, такие личностные особенности, как импульсивность (склонность к необдуманным поступкам) и стремление к награде, могут сигнализировать о потенциально зависимом поведении.
