---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2024-02-05-shiroko-ispolzuemyj-pishhevoj-konservant-okazyvaet-negativnoe-vliyanie-na-kishechnik/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Широко используемый пищевой консервант оказывает негативное влияние на кишечник

![Широко используемый пищевой консервант оказывает негативное влияние на кишечник](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/shiroko-ispolzuemyj-pishhevoj-konservant-okazyvaet-negativnoe-vliyanie-na-kishechnik-bizmedia.kz_.jpg)

Ученые из Университета Чикаго пришли к выводу, что низин – популярный консервант в пищевой индустрии – может негативно влиять на полезные кишечные бактерии. Их работа была опубликована в научном таблойде [ASC Chemical Biology](https://pubs.acs.org/toc/acbcct/0/0), передает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz).

[![Фото: Depositphotos](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/shiroko-ispolzuemyj-pishhevoj-konservant-okazyvaet-negativnoe-vliyanie-na-kishechnik-bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2024/02/shiroko-ispolzuemyj-pishhevoj-konservant-okazyvaet-negativnoe-vliyanie-na-kishechnik-bizmedia.kz_.jpg)Фото: Depositphotos

Низин, используемый в производстве разнообразных пищевых товаров под кодом E234, относится к группе лантипептидов, которые организмы вырабатывают для борьбы с другими микробами и обладают мощным антибактериальным эффектом.

В ходе исследования геномы кишечных бактерий человека были просканированы на предмет наличия генов, ответственных за производство лантибиотиков похожих на низин. Оказалось, что они действуют не только против патогенных, но и важных для здоровья микроорганизмов.

Изучив воздействие этих веществ, ученые выявили их способность уничтожать бактерии вне зависимости от их роли, что может представлять опасность для здоровья. В будущем исследования будут нацелены на поиски методов защиты организма от нежелательных последствий применения лантибиотиков, сохраняя их противомикробные качества.

---

Опубликовано: 2024-02-04T22:30:00+05:00

Обновлено: 2024-02-04T22:30:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2024-02-05-shiroko-ispolzuemyj-pishhevoj-konservant-okazyvaet-negativnoe-vliyanie-na-kishechnik/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.