Авторитетный гастроэнтеролог и диетолог из России, Александра Разаренова, проинформировала общественность о шести ключевых характеристиках капусты, подчеркивая необходимость ее включения в ежедневное меню, передает Bizmedia.kz.
Она подробно обсудила преимущества различных видов капусты, включая белокочанную, брукколи и брюссельскую, информация была передана по радио Sputnik.
Каждый вид капусты является источником многочисленных витаминов, минералов и антиоксидантов. Регулярный прием капусты какой бы то ни было разновидности может снизить вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, усилить иммунитет, улучшить функцию пищеварительной системы и способствовать здоровью кожи.
Разаренова также подчеркнула, что капуста обладает противовоспалительными свойствами и может играть роль в профилактике онкологических заболеваний.
«Капуста содержит глюкозинолаты, которые превращаются в биологически активное вещество, сульфорафан, при ее нарезке или пережевывании. Некоторые исследования указывают на то, что сульфорафан может защищать от различных форм рака и оказывать противовоспалительное действие. Он также известен своей способностью активизировать процессы детоксикации,» — утверждает Разаренова.
Однако, она советует тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, проявлять осторожность при употреблении капусты, поскольку продукт может вызвать вздутие. Прежде чем начинать употреблять ее, таким людям стоит проконсультироваться с врачом.
