По данным на конец ноября 2023 года, стоимость кондитерских изделий выросла на 12,1% за год, а цены на сладкую выпечку и мучные изделия поднялись на 13,6%, сообщает Bizmedia.kz.
С точки зрения регионального разделения, наиболее высокие цены на кондитерские изделия наблюдались в Западно-Казахстанской области, где цены выросли на 18,5% за год. Другие регионы с самым высоким ростом цен включают Актюбинскую (с увеличением на 18,1%) и Мангистаускую (с приростом на 17,6%) области. Наименьший годовой рост цен был отмечен в Восточно-Казахстанской области — всего 7%.
Что касается сладкой выпечки и мучных изделий, цены на них наиболее существенно возросли в Атырауской области, где отмечен рост на 24,9%. Северо-Казахстанская (с увеличением на 18,8%) и Кызылординская (с приростом на 18,5%) области также входят в список регионов с наибольшим ростом цен. В Алматинской области был зарегистрирован самый низкий годовой рост цен — всего 2,6%.
Среди кондитерских изделий карамель подорожала на 20% за год, мармелад — на 16,1%, неглазированные шоколадом конфеты — на 14,5%, жевательная резинка — на 14%, глазированные шоколадом конфеты — на 10,4%, зефир — на 10,1%, шоколад — на 9,4%, халва — на 9,3%.
Среди булочных и мучных сладких изделий вафли выросли в цене на 15,3% за год, сдобные булочки — на 15,2%, пряники — на 14,1%, сахарное печенье — на 13,5%, песочное печенье — на 13,3%, рулеты и кексы — на 12,9%, сухарики — на 12,8%, торты — на 12,7%, сушки — на 11,1%. Тесто подорожало на 13,3% в годовой динамике.
Проанализировав данные за период с января по октябрь текущего года, заметим, что местные производители покрыли только 47,2% спроса (включая продажи на внутреннем рынке и экспорт) на шоколад и кондитерские изделия из шоколада и сахара (в прошлом году показатель составлял 44,8%). Импорт, следовательно, составил 52,8% потребности рынка.
Объем импортированного шоколада увеличился на 5,1%, достигнув 98,2 тыс. тонн, тогда как экспорт составил 30,1 тыс. тонн, что на 3,8% больше, чем год назад. Общий объем продаж шоколада и шоколадной продукции на внутреннем рынке достиг 155,9 тыс. тонн, показав годовой рост на 11,1%.
Что касается кондитерских изделий, печенья и пирожных длительного хранения, то местные компании покрыли спрос на уровне 59,4%, по сравнению с 60,1% в прошлом году. В этом секторе импорт увеличился на 5,9% за год, достигнув 65,3 тыс. тонн. В то же время экспорт вырос на 1,2%, составив всего 15,8 тыс. тонн. Продажи печенья и пирожных на внутреннем рынке составили 145,1 тыс. тонн, что на 4,6% больше, чем в январе-октябре предыдущего года.
