Сколько дней можно хранить новогодние салаты

Сохранение новогодних салатов на следующий день может быть опасным для здоровья, предупредила врач-гастроэнтеролог и диетолог Инна Заикина в беседе с «Лентой.ру». Она обозначила максимальный срок безопасного хранения салатов. Об этом сообщает Bizmedia.kz.

Многокомпонентные салаты с майонезной заправкой, такие как «Оливье» и «Селедка под шубой», являются любимыми блюдами для многих людей, отметила диетолог.

Следует помнить, что такие блюда относятся к скоропортящимся: они содержат продукты с разными сроками хранения, а жирная заправка создает условия для размножения микроорганизмов, выделяющих токсины. Это может привести к пищевому отравлению при несоблюдении санитарных правил приготовления или при превышении сроков хранения. Особенно под угрозой заболевания органов желудочно-кишечного тракта находятся люди из группы риска, — предостерегла Заикина.

По мнению специалиста, разумным решением было бы готовить компоненты для таких салатов из свежих продуктов в тот же день, когда планируется их употребление, а затем хранить их в холодильнике.

Безопасность приготовленных компонентов салата гарантируется в течение 18 часов. Если салат уже заправлен, срок хранения сокращается до 12 часов, даже при хранении в холодильнике. Готовые салаты на праздничном столе лучше не оставлять более 6 часов.

Если рецептура блюда позволяет, стоит вынимать из холодильника и заправлять только необходимую порцию салата прямо перед праздником. Разумнее отложить его дегустацию до более позднего времени вечера. Лучше, чтобы в холодильнике оставались компоненты салата, которые можно заправить и употребить на следующий день, если срок их годности еще не истек, — заключила врач.

В СКО продолжается реализация программы реновации
2 августа 2025 в 18:50
Доллар за 552 тенге: в правительстве сделали заявление
31 июля 2025 в 12:04
Казахстан увеличил экспорт зерна и муки
2 августа 2025 в 18:45
Спасатели МЧС Казахстана обнаружили фрагменты пропавшего вертолета
26 июля 2025 в 11:53
Общегородской субботник в рамках проекта «Таза Қазақстан» провели в районах города
2 августа 2025 в 18:13
Льготных автокредитов больше не будет — правительство Казахстана
31 июля 2025 в 17:34
В Жетысуской области закрыли нелегальный полигон ТБО
2 августа 2025 в 16:40
Доллар почти добрался до 450 тенге: официальный курс на 31 июля
30 июля 2025 в 15:36
В Таразе женщина с поддельными документами получила квартиру
2 августа 2025 в 15:15
Бензин подорожает? Роман Скляр сделал заявление
31 июля 2025 в 14:22
50 стихотворений Абая наизусть знает солдат Национальной гвардии МВД РК
2 августа 2025 в 14:51
Что происходит с луком и картофелем в Казахстане: данные от Минсельхоза
29 июля 2025 в 11:27
КНБ РК завёл 17 уголовных дел о коррупции за месяц
2 августа 2025 в 13:19
Не болели COVID-19? Все равно пострадали — ученые обнаружили ускоренное старение мозга
29 июля 2025 в 13:25
В Алматы бывший владелец угнал проданную машину
2 августа 2025 в 12:54
Казахстан обогнал всех: у нас легковушки дорожают быстрее, чем в ЕАЭС
30 июля 2025 в 15:01
Как полиция Алматы остановила блогеров-нарушителей
2 августа 2025 в 12:25
Эти три продукта помогут уснуть без таблеток — совет врача
1 августа 2025 в 13:29
Сыртқы қарыз Ұлттық қордағы жинақтан асып кетті
2 августа 2025 в 12:04
Концертное выступление Дженнифер Лопес в Астане: что нужно знать зрителям
29 июля 2025 в 17:10
В Алматы строят новый спортивный парк
2 августа 2025 в 11:54
Тенге укрепился на 11 пунктов после интервенций Нацбанка
31 июля 2025 в 15:27
Доллар тағы интервенцияның шекпеніне сыймады
2 августа 2025 в 11:35
Евро, рубли, доллары: что будет с валютными депозитами после отзыва лицензии у банка
28 июля 2025 в 17:58