---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-12-27-pochemu-nelzya-pit-alkogol-i-kushat-hleb-pered-osnovnym-priemom-pishhi/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Почему нельзя пить алкоголь и кушать хлеб перед основным приемом пищи

![Почему нельзя пить алкоголь и кушать хлеб перед основным приемом пищи](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-nelzya-pit-alkogol-i-kushat-hleb-pered-osnovnym-priemom-pishhi_bizmedia.kz_.jpg)

Американский нейробиолог Дэниел Амен, руководитель клинической сети Amen Clinics, подчеркнул, что употребление алкоголя и хлеба перед основным приемом пищи способствует выработке серотонина в гипоталамусе. Это может привести к последующему его снижению и утрате контроля над аппетитом, сообщает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz) со ссылкой на Daily Mail.

[![Фото: Freepik](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-nelzya-pit-alkogol-i-kushat-hleb-pered-osnovnym-priemom-pishhi_bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/pochemu-nelzya-pit-alkogol-i-kushat-hleb-pered-osnovnym-priemom-pishhi_bizmedia.kz_.jpg)Фото: Freepik

Специалист по нейробиологии объяснил, что практика подачи алкоголя и хлеба перед основным блюдом часто встречается в ресторанах и кафе. По его словам, при их употреблении уровень глюкозы в крови возрастает, что способствует выработке серотонина в гипоталамусе — вещества, обладающего успокаивающим эффектом и способного вызывать чувство счастья.

Однако вскоре после этого начинается понижение уровня серотонина. Амен пояснил, что этот процесс сопровождается снижением активности лобной доли. Лобная доля играет ключевую роль в ряде высших психологических функций, таких как планирование, решение проблем, мотивация, социальное поведение и контроль над импульсами. Такие изменения в работе лобной доли могут привести к потере контроля над аппетитом, усилению желания заказать больше блюд и потратить больше денег.

---

Опубликовано: 2023-12-26T19:31:00+05:00

Обновлено: 2023-12-26T19:31:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-12-27-pochemu-nelzya-pit-alkogol-i-kushat-hleb-pered-osnovnym-priemom-pishhi/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.