---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-12-19-uchenye-nazvali-produkt-soderzhashhij-obilnoe-kolichestvo-ekologicheski-chistogo-rastitelnogo-belka/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Ученые назвали продукт, содержащий обильное количество экологически чистого растительного белка

![Ученые назвали продукт, содержащий обильное количество экологически чистого растительного белка](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/uchenye-nazvali-produkt-soderzhashhij-obilnoe-kolichestvo-ekologicheski-chistogo-rastitelnogo-belka-bizmedia.kz_.jpeg)

Британские исследователи из Университета Эксетера [публикуют](https://www.sciencedirect.com/journal/the-journal-of-nutrition/vol/153/issue/12) данные, свидетельствующие о том, что водоросли, такие как спирулина и хлорелла, могут стать источниками экологически чистого протеина для человеческого организма, передает [Bizmedia.kz](http://Bizmedia.kz).

[![Фото: Depositphotos](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/uchenye-nazvali-produkt-soderzhashhij-obilnoe-kolichestvo-ekologicheski-chistogo-rastitelnogo-belka-bizmedia.kz_-1024x571.jpeg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/uchenye-nazvali-produkt-soderzhashhij-obilnoe-kolichestvo-ekologicheski-chistogo-rastitelnogo-belka-bizmedia.kz_.jpeg)Фото: Depositphotos

В свете растущего веганского движения, которое призывает к более гуманному отношению к животным и отказу от мясных продуктов, насущной становится задача поиска заменителей животного протеина. Выяснилось, что самыми доступными источниками в этом отношении являются спирулина и хлорелла.

В ходе эксперимента, 36 добровольцев были разделены на три группы и прошли ряд силовых упражнений на одну ногу. Вслед за тренировкой, участники первой и второй группы принимали напиток, содержаший 25 граммов растительного протеина из спирулины или хлореллы. В то время как третья группа потребляла протеин, полученный из грибка Fusarium graminearum.

Проводились замеры концентрации аминокислот в крови и скорости синтеза миофибриллярного белка в мышечной ткани до начала эксперимента, после тренировки и через четыре часа после потребления протеина. Результаты показали, что спирулина ускоряет уровень аминокислот в крови быстрее, чем хлорелла и микопротеины грибков, при этом все три типа протеина способствуют формированию миофибриллярного протеина в мышцах как сразу после тренировки, так и через некоторое время.

Исследователи планируют продолжить работу в этом направлении, привлекая к участию людей различных возрастных групп, включая пожилых.

---

Опубликовано: 2023-12-19T00:28:00+05:00

Обновлено: 2023-12-19T00:28:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Здоровье](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/zdorove/), [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Стиль жизни](https://bizmedia.kz/stil-zhizni/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-12-19-uchenye-nazvali-produkt-soderzhashhij-obilnoe-kolichestvo-ekologicheski-chistogo-rastitelnogo-belka/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.