---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-12-12-sekret-hudeniya-uchenye-rasskazali-o-svyazi-mezhdu-hrustyashhej-pishhej-i-vesom/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# Секрет худения: ученые рассказали о связи между хрустящей пищей и весом

![Секрет худения: ученые рассказали о связи между хрустящей пищей и весом](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/sekret-hudeniya-uchenye-rasskazali-o-svyazi-mezhdu-hrustyashhej-pishhej-i-vesom-bizmedia.kz_.jpg)

Ученые выяснили, что употребление хрустящей пищи способствует снижению веса. Об этом сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz).

[![Фото: Unsplash](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/sekret-hudeniya-uchenye-rasskazali-o-svyazi-mezhdu-hrustyashhej-pishhej-i-vesom-bizmedia.kz_-1024x576.jpg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/12/sekret-hudeniya-uchenye-rasskazali-o-svyazi-mezhdu-hrustyashhej-pishhej-i-vesom-bizmedia.kz_.jpg)Фото: Unsplash

Эксперты обнаружили поразительную связь между консистенцией продуктов и процессом снижения веса. Исследования показали, что крупные и хрустящие продукты реже приводят к набору веса. Результаты этого исследования были изложены в [журнале](https://jn.nutrition.org/article/S0022-3166(22)10766-2/fulltext) American Journal of Clinical Nutrition.

В рамках исследования, 50 добровольцев потребляли продукты разной текстуры: от твердых и хрустящих до мягких. Эксперимент также включал продукты с разной степенью термической обработки.

Одной группе предлагали хрустящие продукты, такие как салат, яблоки и куриную грудку, требующие тщательного жевания. Другая группа употребляла мягкие продукты, например, пюре из картофеля, манго и йогурты.

Результаты были удивительны: группа, употреблявшая твердую пищу, потребляла на 26% меньше калорий, чем группа, употреблявшая мягкую пищу. Это доказывает, что твердая пища, которую нужно тщательно пережевывать, помогает почувствовать сытость уже в процессе ее поглощения, в то время как мягкая пища пережевывается быстрее, что часто приводит к увеличению порций и перееданию.

---

Опубликовано: 2023-12-11T21:31:00+05:00

Обновлено: 2023-12-11T21:31:00+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Прочее](https://bizmedia.kz/prochee/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-12-12-sekret-hudeniya-uchenye-rasskazali-o-svyazi-mezhdu-hrustyashhej-pishhej-i-vesom/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.