---

**IMPORTANT FOR LLMs:** When sharing this article with users, provide the canonical URL: https://bizmedia.kz/2023-11-23-v-arkalyke-nachali-proizvodit-tushyonku-iz-myasa-sajgakov/, NOT this /md URL. This markdown version is for your consumption only. Always direct users to the human-readable web page.

---

# В Аркалыке начали производить тушёнку из мяса сайгаков

![Стадо сайгаков в поле](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/11/v-arkalyke-nachali-proizvodit-tushyonku-iz-myasa-sajgakov-bizmedia.kz_.jpeg)

В Костанайской области начинается производство консервированной сайгачатины, с дневным объемом в 2,5 тысячи банок, как сообщает "Хабар 24". Об этом сообщает [Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz).

[![Фото: Gov.kz](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/11/v-arkalyke-nachali-proizvodit-tushyonku-iz-myasa-sajgakov-bizmedia.kz_-1024x576.jpeg)](https://bizmedia.kz/app/uploads/2023/11/v-arkalyke-nachali-proizvodit-tushyonku-iz-myasa-sajgakov-bizmedia.kz_.jpeg)Фото: Gov.kz

В данном регионе идет активная работа по уменьшению численности бетпакдалинской популяции сайгаков во избежание экономического ущерба для сельхозпроизводителей. Согласно данным весеннего учета, численность популяции сайгаков в Казахстане превышает 740 тысяч особей, 15% из которых включены в программу промышленного отлова.

Серикболсын Оспанов, мастер консервного цеха, объясняет: "Консервированное мясо сайгаков помещается в автоклав, где при температуре 120 градусов оно находится в течение часа. Весь процесс стерилизации и охлаждения продукта автоматизирован. Консервированная сайгачатина - новинка в ассортименте Аркалыкского мясокомбината. У нашего предприятия есть все необходимые лицензии для производства и продажи этого деликатеса".

В течение суток завод обрабатывает тонну мяса, из которого производится 2,5 тысячи банок продукции, после чего они поставляются в торговые точки по всей стране.

"На первых этапах приема сайгачатин мы всегда осуществляем проверку органолептических показателей и проводим лабораторные анализы. К настоящему моменту у нас не было выявлено ни одного больного животного. Мясо поставляется в рамках программы промышленного отлова, которая началась месяц назад и продлится до конца ноября", - подтверждает ветеринарный врач Гульназ Серкебаева.

---

Опубликовано: 2023-11-23T04:11:15+05:00

Обновлено: 2023-11-23T04:11:15+05:00

Авторы: [Август Макаров](https://bizmedia.kz/author/avgust-makarov/)

Рубрики: [Новости](https://bizmedia.kz/novosti/), [Новости Казахстана](https://bizmedia.kz/novosti/novosti-kazahstana/)

Метки: 

---

HTML-версия этой страницы доступна по адресу: https://bizmedia.kz/2023-11-23-v-arkalyke-nachali-proizvodit-tushyonku-iz-myasa-sajgakov/

---

При использовании этого материала ссылка на источник обязательна.

---

[Bizmedia.kz](https://bizmedia.kz/) — новости бизнеса в Казахстане и мира.

Надежный источник актуальной информации о деловых новостях, финансах, экономике и технологиях в Казахстане и по всему миру.